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- 1、吃荸荠的好处和坏处：吃荸荠有哪些好处和坏处
- 2、荸荠被称为“地下雪梨”，食疗效果喜人，但爱吃的人注意2个禁忌
1、吃荸荠的好处和坏处：吃荸荠有哪些好处和坏处
简要回答
荸荠营养价值极高，并且属于沙草科植物，热量比较低，其中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能够促进人体生长发育，并且维持生理功能。发热病人和儿童都可以多吃，无论是炒鸡片，冬菇香菇还是做汤都是极好的，不仅可以清肺化痰，生津止渴，也能够降低咳嗽和咳痰的症状。高压人群也可以使用，具有降血压和防癌的作用，营养价值丰富，其中有矿物质和微量元素可以满足人体所需要的消耗物质。
荸荠不仅能够作为日常食用的食物，也可以当做药物入药时利用球茎入药，可以清热止咳，并且能够治疗咽喉肿痛，湿热黄，恒小便不利，高血压口腔炎，肺热咳喘，麻疹等多种疾病。本草纲目中记载荸荠无毒，下血，血崩等需要注意的就是偏寒，所以体寒虚寒的人群不适宜过多食用。
荸荠性寒，如果胃虚寒的人食用过多会出现腹泻的情况，并且有寄生虫，在烹饪时或者清洗不到位的情况，会患有寄生虫病，所以尽量通过煲汤的方式食用，可以很大程度的清除寄生虫。消化能力差的人群不建议过多食用可以少量食用，不然会加重肠胃的负担。经期的女性也不宜食用，会导致痛经，并且有可能痛经加重。糖尿病患者也不适宜使用，因为有较高的糖分会导致血压上升加重病情。
荸荠可以煲汤，比如荸荠莲藕萝卜汤，能够助消化，咳嗽失声人群，适宜喝汤。准备好100克荸荠，100克生藕，100克白萝卜清洗切片后一小把红皮花生。荸荠去皮，将白萝卜生藕切块，放入煲中，加入适量的清水，煮30分钟之后，温热时可以食用。
2、荸荠被称为“地下雪梨”，食疗效果喜人，但爱吃的人注意2个禁忌
荸荠也叫马蹄，在春季正是吃荸荠的时候。不仅可以去皮后生吃，还可以去皮后熟着吃，并且它还有一个非常好的称号，名为“地下雪梨”。那吃荸荠到底有哪些养生效果呢？
春季养生经常吃荸荠的养生效果：有抑菌的好处
荸荠中含有丰富的磷元素，即使是跟常见的蔬菜相比，荸荠中的磷元素也不甘落后，这种营养成分可以帮助机体骨骼发育，同时还可以帮助人体的新陈代谢。
在现代的医学研究上还发现，荸荠中含有一种叫做荸荠英的成分，也具有一定的抗菌功效。再加上荸荠又能生吃和熟吃，大家就不妨选择这种食物。
春季养生经常吃荸荠的养生效果：有养肺的好处
根据相关的调查上发现，我国吸烟的人数越来越多，且还有着年轻化女性化的优势。而这种不良的生活习惯，对于肺部的健康伤害很大。一项研究上曾发现，有吸烟习惯的人，跟没有吸烟习惯的人相比，前者罹患肺癌的概率是没有吸烟习惯的人15倍。
为了帮助吸烟的人群减轻吸烟的危害，大家在日常生活中，就可以选择能养肺的食材，在这里荸荠就是一个很好的选择。在中医上认为，荸荠性寒，入肺、肝、胃三经，对养肺会有积极的作用。
春季养生经常吃荸荠的养生效果：有预防便秘的好处
荸荠中还含有丰富的膳食纤维，每天适量的食用荸荠，这种营养物质可以给肠胃供给营养，同时增大肠胃的体积。对于肠胃蠕动比较慢，或者是有便秘的人群，荸荠还是一个促进肠胃蠕动的好帮手。
最后还要告诉大家一个温馨提示，食用荸荠有2个禁忌：
荸荠顾然有这么多的好处，但荸荠本身是一种寒性的美食。如果你的肠胃虚寒，还经常出现腹泻、呕吐的情况，为了你的肠胃健康着想，荸荠就要少吃为妙了。
另外，大家还要注意一个问题是，虽然荸荠中含有丰富的钾元素，而这种物质对于高血压人群控制病情有利。但不要因为荸荠有这么多的好处，就多吃。
反而会因为过量食用荸荠，对身体健康造成不利的影响。所以，劝爱吃荸荠的人，每天适量吃即可。按照《中国居民膳食指南》推荐的食用量，也就是每人每天食用水果的量是200g-350g，就是健康合理的范围了。
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