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关于【快速煮银耳的方法】，银耳怎么煮才好，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、快速煮银耳的方法
- 2、煮银耳，剪碎就煮就错了！多加1步，银耳出胶快，汤更黏稠
1、快速煮银耳的方法
简要回答
平时在选择煮银耳的时候，想要快速的煮银耳，可以用压力锅。一般利用压力锅能够快速的将银耳煮烂，蒸煮的速度特别快，水分也不会减少。但是利用压力锅蒸煮银耳，翻滚的不够，蒸煮的时间也不够，可能并不是那么的粘稠，另外快速煮银耳也具备其他的方式。
利用电炖锅
电炖锅的火力特别的小，蒸煮银耳的时间可能会比较长。一般在蒸煮银耳的时候要将银耳清洗干净，然后利用电炖锅能够将银耳炖烂炖煮的时间比较长，可以变得更加的粘稠。将泡好的银耳直接放到电炖锅中，可以加入适量的水，直接炖煮4~5个小时就可以。
电饭煲
利用电饭煲蒸煮银耳产生的效果也比较好，其实电饭煲的火量中等偏小，可以一直煮银耳，而且不会把水烧干。因而利用电饭煲煮银耳时间比较长，煮的银耳也相对粘稠，不过银耳在煮之前肯定要将其泡发好。
专用的炖锅
炖锅的火量是可以控制的，翻滚的次数也特别的多，平时煮银耳效果比较好。一般将银耳泡发好之后，直接放到炖锅中加入适量的水，然后利用大火将其烧开，再慢慢的转成小火炖煮。
2、煮银耳，剪碎就煮就错了！多加1步，银耳出胶快，汤更黏稠
导语：现在天气越来越冷，很多人不仅裹起了大棉袄，还开始注重起了养生。现在正值换季期，这个时期的气候变化很大，大家很容易生病。换季期也就成为了养生的关键时期。
现在大家养生的主要方式是煮养伤汤喝，生活中很多的食材都能用来做养生汤，银耳就是很常见的一种。煮银耳，只剪碎是错误的！多加1步，银耳20分钟出胶，汤更黏稠。
大家在煮银耳时，不能只将银耳剪碎，大家还要将银耳放进清水中侵泡4-6小时，这样煮出来的银耳羹才会粘稠好喝。小编今天给大家介绍的就是美味银耳羹的做法，大家快来看看吧。
百合桂圆银耳羹（润肺养血）
By 归家小厨
配料：
干银耳 20克、百合 1头、桂圆肉 20克、枸杞 10克、水 1500毫升、冰糖 自选
步骤1.首先提前侵泡银耳，4-6小时。
步骤2.准备好食材。泡好的银耳、百合、桂圆、枸杞子。
步骤3.将银耳根剪掉，将银耳撕成小块儿。
步骤4.将所有食材放入电饭煲中。
步骤5.加入1500ml水，选择煲汤功能键。
步骤6.2小时后，银耳汤熬好了。
步骤7.将银耳汤放入破壁机中，将银耳打碎。
步骤8.破壁机选择破壁按键，打30秒即可。
步骤9.一碗胶原蛋白满满的营养银耳羹就做好了！
烹饪小贴士：
1.银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。
2.明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品。
3.现代医学证明，银耳主要的药理有效成分是多糖，银耳多糖是银耳最重要的组成成分，占其干重 60%~70%，同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。
4.银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。
大家是喜欢吃炒银耳，还是喜欢吃银耳羹呢？
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