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- 1、西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃：怎样做美味的黄瓜西葫芦炒鸡蛋
- 2、私房菜：西葫芦炒鸡蛋、简单好吃的一道家常菜，酸爽可口
1、西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃：怎样做美味的黄瓜西葫芦炒鸡蛋
黄瓜的营养价值非常高，常吃黄瓜可以美容养颜，减肥瘦身。西葫芦的营养价值也非常高，西葫芦中含有丰富的维生素C，将黄瓜和西葫芦和鸡蛋炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的黄瓜西葫芦炒鸡蛋？希望能够帮助到大家。
工具/材料
黄瓜适量，西葫芦适量，鸡蛋一个，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。
操作方法
准备一根黄瓜，洗净后切成片，再准备适量的西葫芦，洗净后切片儿，分别放入盘中备用。
碗中打入一个鸡蛋，加入适量食盐打散。鸡蛋和黄瓜，西葫芦搭配是非常好的。
炒锅中放入适量油，油热后将鸡蛋液倒入锅中炒香，出锅装盘备用。
炒锅中再放入少许油，加入适量蒜片爆香，然后将西葫芦和黄瓜倒入锅中，翻炒均匀。
根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉，再加入适量的生抽，增亮色泽。
将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。
出锅前加入适量陈醋，陈醋可以提鲜，也可以让口感更加爽滑。
炒好之后，出锅装盘，趁热就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
2、私房菜：西葫芦炒鸡蛋、简单好吃的一道家常菜，酸爽可口
西葫芦是目前菜市场上很常见的一种蔬菜了，因为大棚种植的原因，我们基本上一年四季都能吃到这种蔬菜，价格还是比较经济实惠的。
西葫芦的营养价值很高，含有各种人体所需要的营养元素，我最喜欢的吃法是西葫芦配合鸡蛋一起炒，加以米醋调味口，酸酸的很有食欲，今天分享一下我的做法，以供参考。
西葫芦炒鸡蛋
首先准备工作要做好，西葫芦个头一般都很大，一个就可以炒一盘了，洗净后中间切半，然后改刀切成大小均匀的薄片。
准备一小把蒜苗做点缀用，蒜苗是自家种的（放水盆里加水就能生长）。
鸡蛋两个，喜欢吃鸡蛋的可以多放两个，依据个人的喜好，打散备用。
开始炒菜，热锅凉油（炒鸡蛋时尽量多放些油，油少了鸡蛋做不出蓬松的效果，也容易钉锅），鸡蛋下锅后定型划散盛出备用。
另起锅烧油放蒜苗末爆香，放西葫芦片大火翻炒至六七层熟，放入一点点味达美酱油、米醋多来点，少许盐和鸡精翻炒。
最后放入鸡蛋，翻炒几下即可装盘出锅了
汤汁酸爽，鸡蛋软糯可口，西葫芦酸脆的口感让人充满了食物，家常菜的做法就是好吃。
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