果冻的制作方法，果冻的制作方法是什么（#春季食材大比拼#零失败+自制缤纷果冻）

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1、#春季食材大比拼#零失败+自制缤纷果冻

用了最简单的方法做了孩子们爱吃的水果果冻，安全又卫生。

By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 寒天粉 4克
• 清水 400克
• 细砂糖 20克
• 水果
• 红心火龙果 适量
• 芒果 适量
• 香橙 适量
• 弥猴桃 适量

做法步骤

1、食材准备好

2、将芒果去皮削片压花，也可以直接切小块。

3、水果种类可以自行调配

4、取出锅具，倒入清水

5、加入寒天粉，混合好

6、彻底煮开哦

7、加入细砂糖，搅拌均匀

8、再次煮开即可离火

9、凉5分钟左右

10、取出容器，液体分两次加入，先倒入一部分

11、这个弄小点碗，微微凝固一点点

12、摆上水果后再倒入第二次的果冻液体，自然冷却，也可以放入冰箱冷藏

13、这个是凝固好的了，5分钟不到。

14、容器倒扣脱模，可以切小块就可以给孩子吃了，操作非常简单。

15、成品图

16、成品图

17、特别爽口，咬下去满满的水果味

2、果冻的制作方法是什么

1、把琼脂用凉水泡半小时；2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化；3、倒入果汁，并搅拌均匀；4、将水果切成小块，放在小杯中；5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

果冻是人人都喜爱的小甜点，晶莹剔透中加上各种水果的点缀清凉又解暑，更是萌妹子们的最爱！在家也能轻松制作,不用再买了。自己在家制作果冻的方法是：1、把琼脂用凉水泡半小时；2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化；3、倒入果汁，并搅拌均匀；4、将水果切成小块，放在小杯中；5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

做法一薰衣草果冻

材料：

水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利丁15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克。

做法：

1、将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。

2、细砂糖与吉利丁干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利丁完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。

3、将鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。

4、细砂糖与吉利丁干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利丁完全溶解即可。

做法二自制果冻

材料

鸭蛋或鸡蛋4个、白凉粉30g、水200g、白糖、千日红（花茶） 适量

1、鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。

2、将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。

3、将千日红用沸水冲开。

4、锅里水加热，放入适量白糖融化开。

5、加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。

6、将泡好的千日红塞进蛋壳。

7、将凉粉液倒入蛋壳。

8、等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。

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