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- 1、燕窝到底是什么：燕窝是什么
- 2、燕窝究竟补什么？教你如何挑选到优质的燕窝
1、燕窝到底是什么：燕窝是什么
简要回答
燕窝就是指的雨燕或金丝燕分泌出来的唾液，常见颜色分为白色、黄色、红色。
燕窝是很好补品，对于女人来说滋补效果很好。燕窝也分等级的，好品质的燕窝价格并不便宜。下面小编来给大家详细的介绍一下。
详细内容
燕窝又被成为燕菜、燕根等，指的是部分雨燕或金丝燕分泌出来的唾液，再混合其它物质所筑成的巢穴。
燕窝按照巢穴建设的地方可分为“屋燕”和“洞燕”两种；按照燕窝颜色来分可以分为白燕、黄燕和血燕；按燕窝的杂质多少来划分燕窝的种类：官燕、毛燕和草燕。
燕窝营养丰富，包含各种糖类、有机酸、游离氨基酸，以及唾液酸等营养物质，是一种传统名贵的食品，作为药食两用的高档滋补品，深受国内外女性消费者的喜爱。
燕窝主要产于菲律宾西部、缅甸沿海附件荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、新加坡，泰国等东南亚一带海域地区。
印度尼西亚的天气、环境相比之下较适宜燕子聚居，所以该地区燕窝产量比较大大、品质好，燕窝产量占全球燕窝产量的85-90%。
2、燕窝究竟补什么？教你如何挑选到优质的燕窝
大家都知道，燕窝是名贵的补品，可是燕窝究竟补什么却是鲜为人知的。并且，燕窝还是会有优劣之分的，要怎么挑选也是很多人不了解的。今天，就来为大家介绍一下燕窝的功效和挑选方法吧。
一、燕窝究竟补什么
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、能提高免疫功能的促有丝分裂原。学者们还从燕窝中提取出一种被称为促有丝分裂原的物质。这种物质能够刺激淋巴细胞发生有丝分裂，能促进T细胞或B细胞分裂。
3、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
从古至今，各种医籍无不强调燕窝对呼吸系统（古时称为肺系）疾病的治疗作用，如痨瘵、咳嗽、咯血、痰喘等等，也就是今天所说的肺结核、气管炎、支气管炎等病。另外，对于有吸烟的不良嗜好的人来说，燕窝是不可多得的洗肺佳品。
4、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
5、抗氧化、防衰老。最新的医学研究证明，燕窝是一种抗氧化食品，具有排毒功效，长期食用可达到延缓衰老的目的。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
二、那么，要如何挑选到优质的燕窝呢？
燕窝的选购窍门
挑选燕窝，最主要是看燕窝是否干净，看燕窝中是否含有杂质，如泥土、苔藓和羽毛，就知道燕窝的干净与否，燕窝中含有的杂质越多，燕窝的品质就越低。
燕窝下了水以后，颜色容易变黄，营养也会有一定程度的流失。如果不是要在近期食用而是要长期保存湿水则比较不利，因为燕窝容易因湿度过大而产生霉菌。所以对于要长期保存的燕窝，我们就直接对其进行挑毛而不需要泡水。
燕窝的厚度是决定燕窝品质优劣的因素，燕窝壁越厚，燕窝的质量越高。在看燕窝厚度时，要看燕窝中的杂质数量多少。有一些黑心商人会有燕窝表面上喷上一层蛋白或啫喱状的膜，用来增加燕窝的重量，而且看上去会厚一些。
在选购燕窝之前要先多了解，这样才能选购到优质燕窝。
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