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- 1、民俗文化—-下水罐
- 2、下水是什么意思：动物内脏为什么叫下水
1、民俗文化—-下水罐
下水罐
齐凤池
在中国民间的丧葬文化中，流传着很多当地风俗习惯和讲究。这些风俗习惯已经流传了很久，至于，这些风俗习惯是从什么年代流传下来的，这些风俗有什么讲究和说法，上了岁数的老人还能说出点道道来。但是，要问这些风俗说法是出自哪里，哪本书上记载，人们就说不上来了。他们只知道操办丧事应该怎么做，发丧人应该怎样的程序。我认为，因为这些民间说法和讲究都是言传的，没有文字详细记载。所以，在民间，特别是在农村，人死了，就按照当地风俗和一些上了岁数的人说的办。
关于在死者棺材里放下水罐的说法，我咨询过很多先生和上了岁数的老人，也没能得出翔实的答案，在《红白理事大全》中也找到只字说明。
在死者棺椁里放一个下水罐和一个金鱼瓶子，放下水罐和金鱼瓶是什么意思和有什么说法，我问过很多操办丧事的人，具体有什么说法和讲究谁也说不上来。
我根据下水罐里所装的东西理解，可能是为了下一代子女丰衣足食，为了土地五谷丰登。至于放上装金鱼的瓶子，代表富富有余。
现在，装金鱼的瓶子已经不放进棺材里了，人们把金鱼倒在墓地附近的河里或者池塘里放生了。按照今天的说法，一是为了生态，二是为了死者的再生。
我一直在想，下水罐里为什么要放那些东西。人们为什么在一个大的瓶子里，放上带皮的水稻，谷子，黍子等带皮的作物，在里面插上两棵大葱，三根筷子，两个高粱杆，在高粱杆上缠上棉花，再放一把粉条。用白布包裹好，露出大葱，筷子，高粱杆，棉花，粉条。然后用五彩线系上活扣，下水罐做好后，出殡时，由长子的媳妇抱着，一直送到墓地下葬。
2、下水是什么意思：动物内脏为什么叫下水
简要回答
因为动物的内脏在宰杀后并不卫生，比如肠，肝，胃等等，必须在水中好好清洗以后才能出售或者煮食，过去人们杀猪宰羊时，案板下都有一个水桶或大盆，宰杀的猪羊的内脏都往下面的桶或盆里放，后来就称放在下面的内脏为下水。“下水”仅指猪、牛、羊等家禽的内脏，不是所有动物都这样叫。
通常我们都会把动物的内脏叫做下水，那么这是为什么？又有什么由来嘛？下面就来说说动物内脏为什么叫下水。
详细内容
下水广义指一般指动物内脏，或泛指除去肌肉以外的其他动物器官。狭义指猪肠和猪肺，相对下水，上水为猪腰和猪肝，客家菜有一味五更上水。因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范围也有很大不同。而且在不同的饮食文化中，下水的地位也有巨大差异：有些文化中（比如伊斯兰文化和犹太文化），动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列；而另一些文化中，下水则可能是比肉类更有价值的食品。
下水的由来
“下水”一词源出《儿女英雄传》第二一回：“中间又架着一盘，便是那十二件里片下来的攒盘，连头蹄下水都有。”王愿坚《标准》：“他想起了被自己丢在小河边上的那张牛皮和一副牛下水。”
动物内脏为什么叫下水？
过去人们杀猪宰羊时，案板下都有一个水桶或大盆，宰杀的猪羊的都往下面的桶或盆里放，后来就称放在下面的为“下水”仅指猪、牛、羊等家禽的，不是所有都这样叫。
下水的范围
依各地的习惯不同有两种解释：泛指畜类动物胸腔和腹腔的内脏；单指畜类动物腹腔的内脏，主要有大肠、小肠、胃、肚、腰子等，胸腔的心、肺、肝等叫上水。
在欧洲的某些地区，各种各样的哺乳动物的小肠、大肠（通常都是猪的），脚掌，心肺肝肾等器官都是正常食材之一。
本文关键词：动物的下水是什么，动物内脏别称下水，动物上水和下水是什么，会下水的动物，下水是内脏吗。这就是关于《下水是什么意思，动物内脏为什么叫下水（民俗文化—-下水罐）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
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