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- 1、如何做姜糖才好吃
- 2、好吃的传统姜糖是这样做的，营养美味，看一遍就会
1、如何做姜糖才好吃
姜糖是一种很多人都喜欢吃的小零食，那么如何做姜糖才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！
工具/材料
食材：生姜（嫩姜）500克，白糖300克。
操作方法
首先用勺子刮去生姜的皮，如下图所示。
然后用刀把生姜切成薄片，如下图所示。
接着用水反复冲洗生姜，这样做能够有效的去除生姜的那辣味，如下图所示。
冲洗完的生姜控干水分，加入白糖搅拌均匀，腌制一个晚上，如下图所示。
锅中放入适量的清水，倒入腌制好的姜片，大火烧开转中火，不停搅拌，如下图所示。
等到姜片变成淡淡的黄色且糖变的粘稠，就可以关火了。
然后把粘在一起的姜糖尽量分开，如下图所示。
一道美味可口的姜糖就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。
2、好吃的传统姜糖是这样做的，营养美味，看一遍就会
生姜洗净切成片备用（这里我用的是自家种的高山小黄姜，味辛辣浓，汁水多）起锅。加水、冰糖，中火把糖水烧开，小火把糖水融化。等糖水合一时，倒入姜片一直炒，大约需要3小时在3小时的炒制过程中，要不停翻动，很费力气。先用中火收干糖水，等看到锅里由大泡冒小泡了，再转小火继续翻炒，最后看到糖霜挂在姜片上，关火，利用余温慢慢让所有糖霜析出。筛掉糖粉，就做好了这种纯手工炒制的冰糖姜片，又香又甜辣味浓。姜糖片和筛出来的糖粉一起泡水喝，甜蜜蜜，暖身又暖胃
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