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关于【火锅为什么很少用猪肉】，火锅用猪肉行吗，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、火锅为什么很少用猪肉
- 2、才知道，这5种肉都是合成的，很多人都爱吃，没好处，以后要少买
1、火锅为什么很少用猪肉
因为猪食性和习性的问题，比较容易接触大量的细菌和寄生虫（猪肉绦虫），所以我国很少见到涮火锅的时候涮猪肉片吃。并且猪肉会有点腥味，肉质也没有牛羊肉的肥嫩。
火锅为什么很少用猪肉？
1、寄生虫问题
猪肉一般在我国不用作涮食，因为猪食性和习性的问题，比较容易接触大量的细菌和寄生虫（猪肉绦虫），因此在猪牛羊三种肉中，猪肉最容易受到污染，所以我国很少见到涮火锅的时候涮猪肉片吃。日本虽然有猪肉火锅，但并不是涮食，而是持续煮熟再食用。但牛羊肉稍微生一点也能吃。
2、味道问题
猪肉会有点腥味，直接吃也不是特别好吃。不过重庆火锅都有猪肉的，重庆火锅的精髓其实就是各种下水。现在南北大融合，涮猪肉其实也挺多的，如腊肉、五花肉、肉丸等等。
3、肉质问题
因为猪肉的肉质没有牛羊肉的肥嫩，再者，火锅并不是内陆人们发明的，大多起源与边疆，那里回民较多，不吃猪肉，所以以牛羊肉居多。
2、才知道，这5种肉都是合成的，很多人都爱吃，没好处，以后要少买
才知道，这5种肉都是合成的，很多人都爱吃，没好处，以后要少买
大家都喜欢吃肉吧，肉类含有丰富的脂肪，吃起来油润鲜香，能让人胃口大开。吃了这么多年肉，你可曾知道，市面上有一些肉是人工合成的，和新鲜肉的差别非常大。
新鲜肉的优点就是新鲜，但人工合成肉的优点太多了，味道好，保质期长，花样多，受到了人们的喜爱，但缺点也是很明显的，加入大量的添加剂，所以人工合成肉建议要少吃，尤其是家里有孩子的，一定要让他（她）少吃。
今天我就和大家说几种常见的合成肉，很多人都吃过，看完后尽量少买。
1、冷冻肉丸子
冷冻肉丸子是吃火锅必备的，花样很多，比如香菇贡丸、撒尿牛丸、鱼丸等等。它们是用猪肉、牛肉、鱼肉做的吗？确实含有一些肉，但含量并不高。
比如在猪肉丸、牛肉丸中，都加入了大量的鸡肉，以及大豆蛋白、淀粉等，还有一二十种添加剂，包括色素、香精等，经常吃是没好处的。想吃肉丸子，不如自己在家做，现吃现做，卫生又营养，吃得放心。
2、肉肠
肉肠的种类很多，包括腊肠、香肠、火腿肠等肉制品。腊肠是我国传统肉制品，是用食盐腌制而成，虽然是纯肉的，但含盐量很高，吃多了对身体有害，不建议多吃。
而香肠、火腿肠，是用多种原料加工而成，里面的肉含量很低，不到10%，而且这些肉还分为2部分，一部分是优质肉，另一部分是猪皮、鸡皮、鸭皮、鸡架泥、鸡脖泥等边角肉，同样也加入了大量的添加剂。
3、合成牛排
牛排的口感非常好，特别滑嫩，而且还有丰富的蛋白质、铁、钙等营养，经常吃对身体好，尤其是孩子吃，能帮助长身体。但要注意，千万别买到合成牛排了。
真正的牛排，是直接从牛肉上切下来的整块牛排，而目前大多数的便宜牛排，都是用边角料加上食用胶、添加剂等原料制成的，营养价值低，口感差，就是价格便宜，9块9就能买一个，很多家长都买过吧，以后别再买了。
4、合成肉卷
肉卷也是吃火锅必备的，但也可以做其它菜肴，比如酸汤肥牛，金汤肥牛等，还可以做成炒牛肉、炒羊肉等，口感滑嫩，非常好吃。
但买肉卷要注意，有些肉卷是合成的，就是用鸡肉、鸭肉等便宜肉，加上香精、色素压制成型的肉卷，这种肉卷没有自然的纹路，而且肥肉、瘦肉的连接也不自然，用水一烫就散开了。除了价格便宜，没有一点好处。
5、假培根
外国人吃的培根，其实是烟熏肉，就是腊肉的一种，本身就是高油高盐高热量的食物，并不建议多吃，但很多家长还给孩子当早餐，认为有营养。
目前市场上卖的培根，很多都是合成的，就是用边角肉加上大豆蛋白、淀粉、食用胶、香精、色素等原料，搅拌均匀后压制成型，再切片而成，和上面说的火腿肠是一模一样的，要少吃。假培根的特点很明显，它的脂肪是白色圆点状。
这5种合成肉，估计90%以上的人都买过吧，以后记得少买少吃。
如何辨别合成肉呢？
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