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- 1、生蚝干的功效与作用
- 2、生煎后的蚝干又酥又鲜香，隔壁小孩都馋哭了
1、生蚝干的功效与作用
简要回答
生蚝干的功效与作用：1、除去体内的有毒物质，预防动脉硬化；2、含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；3、保肝利胆作用；4、含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育；5、补钙。
生蚝干是由新鲜的生蚝晒干制成的，可以保存很长的时间。那么生蚝干有哪些功效和作用呢？下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容
蚝干中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
蚝干还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而蚝豉又具有活跃造血功能的作用。
蚝干中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
其含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
蚝干又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
2、生煎后的蚝干又酥又鲜香，隔壁小孩都馋哭了
大多数人对于生蚝都是热衷的，但对于蚝干却是很少了解到，生晒的蚝干它的鲜香美味甚至要比新鲜的生蚝有过而没有不及，任何吃过海门潮声的人都有同感。
蚝干是广州人的最爱，除广州和香港地区几乎比较少有蚝干，其实真正海门潮声的生晒蚝干其味道要比生蚝鲜香不少。
海门潮声生晒的蚝干用鲜香都形容不过来，用来煮粥的蚝干煮过的粥和蚝干既是香甜又营养，这也难怪广州和香港人爱吃蚝干的原因了，刚晒好的海门潮声的蚝干，还散发着海洋气息，肥硕鲜腴，格外诱人。
蚝干一直被认为有补肾壮阳、强身健体之效，现代研究也证实了这种观点。
蚝干里含有丰富的锌，是所有食物中含锌量最高的。生蚝中还含有硒元素，锌、硒这两种元素都有治疗少精症的作用。
蚝干生煎之后呈金黄色，香味扑鼻，金蚝不仅颜色漂亮，而且个头比较大、体型漂亮、十分饱满，生煎金蚝就是最经典的菜式。
海门潮声的蚝干是广东人最爱的食物之一，想吃的朋友可以在淘宝找得到海门潮声的蚝干。
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