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- 1、水为什么会结冰
- 2、泼水成冰是啥原理
1、水为什么会结冰
水结冰是水由非晶体变成晶体的过程，当到达凝点后，水分子运动变慢，分子间的引力使变慢的水分子慢慢进行有序的排列，排列后，水分子的运动空间变小，并且有序，宏观上成为比较稳固的结晶体状。
水为什么会结冰？
水结冰是水由非晶体变成晶体的过程，这个问题可以用分子运动论来解释：到达凝点后，水分子运动变慢，分子间的引力使变慢的水分子慢慢进行有序的排列，排列后，水分子的运动空间变小，并且有序，宏观上成为比较稳固的结晶体状。
常见物质的三态变化 ：物质温度高于融点，物质变成液态，高于沸点，变成气态。常温下水是液态的，当水的温度低于一定值（标况下为0摄氏度），水温低于融点，凝结成冰。
2、泼水成冰是啥原理
严寒天气下，北方部分地区“泼水成冰”。当热水被洒向空中，周围的水蒸气迅速降温凝华，直接由气态变为固态，在空中形成根根分明的线条。此外，极寒导致冰封过快，水中的气泡在上升过程中被“锁”在冰层之中，形成层层叠叠的冰泡。
泼水成冰原理：在同等体积和同等冷却环境下，温度略高的液体会比温度略低的液体先结冰。因为热水周围有大量的水蒸气，当水蒸气迅速降温时，会由气态直接变为固态，凝华成为冰晶。所以，结冰的其实并不是水，而是水中的水蒸气。
泼水成冰的效果条件：环境温度至少在零下40度左右，温度越低越好，水温要高于90度。
泼水成冰的基础条件是气温在零下40度左右，在这一条件下水会发生两个物理变化，首先水滴在低温条件下冻结后体积会变大，同时会释放潜热，水滴释放潜热是由外向内的，水滴外层先结冰，之后逐渐向内冻结。所以水滴越小，冻结就越快。
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