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- 1、煮绿豆米饭要提前浸泡多久
- 2、夏至到，它们和绿豆最搭配，三天喝一次，入伏后更轻松
1、煮绿豆米饭要提前浸泡多久
简要回答
煮绿豆米饭需要提前浸泡4个小时，或者是先浸泡两个小时，再将其放到电饭锅里面煮20分钟。一般先把绿豆泡软之后再放入米饭中一起煮，当然条件允许的情况下可以提前一天浸泡，这样尽快能够将绿豆泡软。
米饭是用什么煮的
一般在煮米饭时主要用稻米和水煮成食物，米饭中的主要成分是淀粉，是我国人民的主食之一。特别是在我国南方地区，人们一天三顿都要吃米饭，其实除了在我国地区像东南亚地区，东亚地区人们的传统也喜欢吃米饭。
一人份的米饭要放多少米
一般一个人吃的米饭要放100克左右的米，正常情况下，一人份的米饭量可以根据个人的饭量程度适当的增加或者减少，在这方面并没有明确的规定。通常情况下，100克左右的生米，刚好可以制作成一碗米饭的量。
人们在蒸米饭时，蒸米饭的水和米的比例是1.2:1，由于这样煮出来的米饭软硬程度适中，口感也特别的好，再加上米饭具有营养价值，其中蛋白质、维生素和纤维素等等营养物质比较丰富，能够补充人体所需要的营养成分。
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2、夏至到，它们和绿豆最搭配，三天喝一次，入伏后更轻松
导语：夏至到，它们和绿豆最搭配，三天喝一次，入伏后更轻松
明天就是夏至了，这也意味着最热的天气就要到来了。这段时间，气温虽然很高，但总给人一种闷热的感觉。这是因为，虽然温度高，但这时候空气里的湿度也很大。就像今天，早上突然下起了暴雨，过了一个小时又出大太阳，现在又阴了下来，好像还有一场暴雨要来袭，天气十分闷热。
这个时候，人总会觉得特别不舒服，特别容易疲倦。像一些年纪大一点的人，还会感到腰腿酸痛，浑身没劲儿。这种变幻莫测的天气可以说是夏季的特色了，所以才有这么一句老话，“夏季的天气，孩子的脸，说变就变”。
在这样的天气，就更要注意调整饮食了，除了饮食上注意以外，很多人也会熬一些清热消暑的绿豆汤。但是，我发现许多人只是单纯地把绿豆放进锅里熬成汤汁后撒上白糖就完成了。
这样其实并不是绿豆最好的吃法，在煮绿豆汤时，这几种东西和绿豆更为搭配，它们就是莲子、百合、冰糖，用它们煮出来的绿豆汤不仅口感更好，也更加清热解暑。每年夏天，我们家最常做的就是莲子百合绿豆汤，每次煮一大锅，晾凉后喝，特别清爽。劳累一天回到家，来上一碗，感觉浑身轻松。比喝冷饮、吃雪糕舒服多了，也健康多了。
【莲子百合绿豆汤】
具体做法：
1、因为绿豆比较坚硬，所以放在清水碗里先提前浸泡一晚。莲子剥掉外皮，去掉莲子芯后放在碗里浸泡半个小时。百合用清水冲洗干净放在碗里备用。
2、所有食材准备好后，把莲子和绿豆放进煮锅里，加足量的清水，大火把水烧开后，盖上锅盖。记得不要盖严，可以用筷子支起一个小缝，避免水溢出锅来。弄好后，转小火熬煮半个小时左右，绿豆煮熟后，把百合放进锅里，加几块冰糖，小火继续熬煮，熬煮至冰糖融化。这期间要不时地搅动，避免冰糖融化时糊锅。
3、待冰糖全部熬化后，小火再煮十分钟就差不多可以出锅了。把莲子绿豆汤盛到汤碗里，完全晾凉以后味道更加美味，香甜凉爽，实在是夏季解暑圣品。
小贴士：
1、许多人为了追求口感，喜欢喝开花的绿豆，如果想要绿豆开花也非常简单，就是提前一晚浸泡的时候，把绿豆放在冰箱里冷藏浸泡。煮的时候直接倒进锅里，这样煮出来的绿豆就容易开花起沙了。
2、煮绿豆汤最好不要加白糖，加冰糖或是红糖最佳。绿豆熬煮熟后加冰糖或是红糖熬煮融化，不仅味道更香甜，也更加健康。百合也是最后添加，不要加得太早，否则百合容易煮化了。
3、有的家庭晚上不想做饭，想喝点粥吃点包子解决的话，还可以在早上熬煮的时候多加上一些薏米或杂粮，这样就是一锅莲子绿豆粥了。不仅饱腹，也非常方便。
夏至到了，三伏还会远吗？天气越来越热，记得多给家人做一些绿豆汤，不是只有绿豆，记得多加一些莲子、百合和冰糖。经常做给家人喝，让家人三伏天过得更轻松！
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