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- 1、碱性最强的茶叶：什么茶碱性最大最好
- 2、茶是碱性还是酸性的？
1、碱性最强的茶叶：什么茶碱性最大最好
绿茶
绿茶的碱性最强。绿茶的含碱比率比红茶、花茶、乌龙茶都要高几倍甚至几十倍，绿茶中含有大量的矿物质，在经过人们胃肠消化之后，最终产物属于弱碱性。
饮茶针对我们而言并不会觉得到生疏，由于荼叶在日常生活中经常被用于保健养生及其娱乐休闲的情况下品茗，并且茶叶的种类還是比较多的，能够根据自身的口感及其要求来开展挑选。绿茶的碱性最强。绿茶的含碱比率比红茶、花茶、乌龙茶都要高几倍甚至几十倍，绿茶中含有大量的矿物质，在经过人们胃肠消化之后，最终产物属于弱碱性。
当茶叶泡在水中后，它的水溶液酸碱值PH大于七，这样的茶叶就是强碱性茶，喜爱茶叶的人如果对茶叶的酸碱性感兴趣，也可以自己进行茶叶的测量，茶叶爱好者可以去市场买PH试纸后，将茶叶的水溶液滴于PH试纸上，如果试纸的颜色变为蓝色，就说明茶叶是强碱性茶。
不同茶叶的酸碱性有所不同，绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些。不同浸泡时间测得的茶叶酸碱度也有所差别，冲泡5min时酸性最弱，接近中性，冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强。不同嫩度的茶叶酸碱度也不同，芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。
2、茶是碱性还是酸性的？
茶是碱性还是酸性的？茶叶到底是酸性还是碱性的？茶叶的酸碱度和什么有关？茶汤是酸性而茶叶是碱性的，这是为什么？
前几天在网上看到一个很有意思的问题，问茶叶到底是酸性还是碱性的？这个还真的没有太在意。因为一直感觉茶叶只要好喝就可以，只要味道好就可以。茶叶的营养价值和是不是酸碱性应该没有太大的关系。管他是什么酸性还是碱性的。而且喝茶的人好像从来没有关心过这个问题。
有人说喝碱性水对身体好，因为身体产生酸性物质过多。这不很多矿泉水，有的就是以自己是弱碱性水为卖点，说这样的水对人的身体很好。就是很奇怪，古时候，不都是喝地下水，山泉水吗，好像从来没有关心过水的问题，而且记得小时候，有时直接在小河边搞水喝，好像也没有什么事。
专门查了一下这个问题。普遍认为茶汤是酸性的，但是茶叶是碱性的。而且茶汤的酸性值大小也是因不同的茶类和工艺，不同的采摘时间和冲泡时间而不一样。但总体来说，茶汤属于弱酸性或者说，就是酸性的。基本上PH值大约在5.5到6.5之间。像采摘时间早的嫩度比较好的，酸性值就是弱酸性，茶汤冲泡时间短一点的，也是弱酸性。像红茶就是冲泡闷泡的时间越长，酸性就是越大。
从茶叶的种类来说，绿茶的酸性最弱，红茶和乌龙茶的酸性要高一点。茶汤是酸性的主要是和茶氨酸和茶多酚，茶碱咖啡碱有关。特别茶碱融入茶水比较慢，而且茶氨酸等酸性物质融入水很快。所以像茶汤基本上酸性或是弱酸性。
但是我们说茶叶的酸碱性是指茶叶经人体胃肠道消化吸收后，在体内生成酸性物质、还是生成碱性物质。研究表明，茶叶经人体消化后，生成的物质是碱性物质。茶叶在新陈代谢后在人体内产生的代谢产物进行区分的：代谢产物为钾、钠、镁、钙等阳离子为碱性食物，代谢产物为硫、氯等阴离子为酸性食物，所以说我们判断这个这个是不是食物是酸性还是碱性，和这这个物质本身的酸碱性无关，
主要是看他新陈代谢后，产生的是什么酸性还是碱物质。所以人们有时肠胃不舒服，有人说胃酸过多，有时喝一杯红茶，就会感觉舒服一点的，感觉热呼呼的。
其实管他是什么酸性还是碱性，只要好喝就可以，喝茶对身体有好处，这个不需要什么实验来证明了。好喝就行，在说了，人们喝茶最主要的还是习惯，还是喜欢。不用管太多。
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