鱼肉丸子怎么做，鱼丸子怎么做好吃（制做鱼肉丸子。）

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• 1、鱼肉丸子怎么做：鱼丸子怎么做好吃
• 2、制做鱼肉丸子。

1、鱼肉丸子怎么做：鱼丸子怎么做好吃

工具/材料

鲅鱼肉，葱姜蒜，盐，鸡蛋，味精

操作方法

鲅鱼去内脏，刮去刺，洗净，

用刀将其砍成肉泥，一定要砍久一点，砍得有韧劲，

将砍好后的鱼肉装于盆中，加盐，葱姜蒜末，味精，鸡蛋清，淀粉适量，顺一个方向搅匀，

然后我们将其揉成丸子，再放入冰箱中冰冻，吃的时候再拿出来

锅中加水适量，煮开，然后加入鱼丸，煮至鱼丸浮于水面上时加入青菜少许，将青菜按在水下15秒，关火，起锅

2、制做鱼肉丸子。

昨天下午，买了一条5斤6俩的草鱼，让卖鱼的姑娘给片下2条肉肉，，鱼头，鱼骨，鱼皮做酸菜鱼。鱼肉回家把肚子那大刺片下来，肉肉用美的料理机打成肉馅。添一点凉开水，一点猪油，一点料酒，俩鸡蛋清，一点面粉，糖盐胡椒粉少许。用力揉捏成饺子馅样，（顺着一个方向揉），炉子上座锅，锅里水温热冒气，就可以下，肉馅用手握着挤出来丸子，用勺子刮到锅里，丸子漂起来既成了。用漏勺捞起。放凉，放置冰箱里。啥时候吃拿出来就可以做自己爱吃的各种菜肴。

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