百科生活 投稿
关于【粉蒸茼蒿怎么做】，粉蒸茼蒿怎么做好吃窍门，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、粉蒸茼蒿怎么做
- 2、茼蒿蒸着吃，尝到蔬菜本来的味道，香软又清新，家里人都抢着吃！
1、粉蒸茼蒿怎么做
工具/材料
茼蒿500g、大米粉40g、盐适量、猪油适量、鸡高汤适量
操作方法
首先切掉根茎，把洗净沥干的茼蒿叶切碎。
拌入大米粉和盐，待用。
取一口蒸锅，水煮沸后，放入茼蒿碎。
开大火，蒸七八分钟，大约八成熟的时候关火，盛出。
热锅，加入猪油，加入茼蒿碎，翻炒均匀，再加入鸡高汤。
直到汤汁被充分吸收，关火。出锅装盘。
特别提示
粉蒸是湖北常用的一种烹饪方法，蒸豇豆、蒸南瓜、蒸萝卜和莲藕，都是非常好吃的，还可以蒸肉和鱼类。或者也可以把几种青菜组合在一起，比如茼蒿和菠菜的组合就很常见。
现在市场上，茼蒿有两种，根茎长的和短的，这里使用的是根茎长的一种，如果你买的茼蒿够嫩，其实根茎也是可以吃的。
大米粉就是大米磨成的，和蔬菜组合在一起，既有蔬菜的清香，又有大米的香味，大米粉放得多，就可以多放点高汤，高汤的味道也可以根据自己的喜好来选择。也可以加点蒜末、胡椒粉，调出不一样的味道。
声明：本篇经验系「www.coozhi.com」原创，转载请注明出处。
2、茼蒿蒸着吃，尝到蔬菜本来的味道，香软又清新，家里人都抢着吃！
蒸菜小达人又上线了！
蒸是一种很有意思的烹饪方式。通过加热，让水变成水蒸气，细细小小的水分子，360度全方位无死角地加热食材。
不似滚水那般翻腾，也不如热油那般轰烈，蒸汽在用一种很温柔的方式去加热食菜，不破坏菜品形状，更大程度地保留食材的原汁原味。
推味君做过不少蒸菜，有健康100分的杂粮蒸时蔬。
有香辣可口的下饭蒸茄子。
也有肉饭结合的珍珠糯米丸子。
就连蛋糕也要做成蒸糕来吃！
今天推味君还要给大家分享一道，我们家乡的特色蒸菜，粉蒸茼蒿！
蒸茼蒿更是原汁原味的蒸菜，把茼蒿叶子洗干净，沥干水分，裹上面粉，拌上蒜汁，别提有多香了。
推味君小时候挑食不爱吃青菜，全是这道蒸茼蒿救了我。
茼蒿裹上面粉蒸过之后，又香又软，完全感受不到青菜的那种纤维感，香软酥松，口感扎实，拌上蒜汁吃，酸辣开胃，不知不觉都能吃上一大盆。
这一盆蒸茼蒿吃下去，蔬菜有了，主食也有了，小肚子吃得溜圆~
所以，蒸茼蒿真的是专治小孩不吃菜的！
你要准备：
茼蒿一把、面粉适量
生抽、盐、香油、醋、葱花、蒜末。
第一步：
把茼蒿洗净，沥干~
沥干水分很重要，否则湿哒哒的茼蒿，撒上面粉之后，会又粘又沾。
第二步：
茼蒿洗干净之后，撒上两大勺面粉，一小勺盐。
用筷子翻一下，让面粉均匀粘在茼蒿上。
第三步：
拿来一个漏眼的蒸盘。把拌好面粉的茼蒿铺在里面。
放蒸炉100度蒸8分钟~（放蒸锅里也是一样的）
第四步：
趁着蒸制的时间，我们来调一个料汁。
两勺生抽，一勺香醋，一勺辣子油，一小勺盐，葱花适量，蒜末适量，凉白开4勺，加在一起搅匀。
第五步：
茼蒿蒸够8分钟，赶紧拿出来，不要放在锅里闷着，不然湿气闷着也会让茼蒿变得又湿又粘。
把蒸好的茼蒿转移到一个大碗里，浇上料汁，抖松散，就可以吃了~~~
除了蒸茼蒿，这个做法也同样适用于蒸土豆丝、蒸胡萝卜丝。吃起来要比炒菜有意思的多~
喜欢今天粉蒸茼蒿吗？
本文关键词：粉蒸茼蒿的做法窍门，粉蒸茼蒿做法，粉蒸茼蒿怎么做好吃窍门，粉蒸茼蒿怎么做窍门，粉蒸茼蒿做法和营养。这就是关于《粉蒸茼蒿怎么做，粉蒸茼蒿怎么做好吃窍门（尝到蔬菜本来的味道）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表