百科生活 投稿
关于【教你如何在家做月饼】，怎么在家做月饼，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、想吃月饼很简单，在家就能做，配方比例全公开，无添加零失败
- 2、教你如何在家做月饼
1、想吃月饼很简单，在家就能做，配方比例全公开，无添加零失败
想吃月饼很简单，在家就能做，配方比例全公开，无添加零失败
时间真的是过的好快啊！一眨眼马上就要迎来中秋节了，真的是令人开心又兴奋。秋天真的是一个非常有收获的季节，在这个季节里我迎来了我的生命中很重要的人生变化，虽然中间出了点小差错，但是庆幸的是他一直都在我身边，真的是我最大的依靠。秋天不仅能够吃到许多新鲜的食物，还能观赏到好看的风景，真的是很开心。中秋夜是我们国家的一个传统节日，在这个节日里我们都会一家团圆，一起吃饭和家人共度欢乐时光，是最开心的。
中秋节最大的传统就是吃月饼，月饼代表着团圆与美好，和家人在一起非常开心。现在的月饼种类和口味多种多样，能够满足我们每个人不同的口味需求，真的是很不错。很多人都担心的问题就是外面的月饼不是卫生，所以都不愿意去买。今天教大家在家自制月饼，配方比例全公开，无添加零失败。感兴趣的朋友们赶紧和我一起来看一看吧！
自制月饼
食材：中筋面粉、奶粉、转化糖浆、焯水、玉米油、五仁馅。
第一步：我们在碗中打入鸡蛋，将鸡蛋液快速打散搅拌均匀放置一旁备用。之后再盆中加入转化糖浆、枧水还有玉米油之后加入中筋面粉还有奶粉搅拌均匀。
第二步：将其揉成光滑的面团，然后放置一旁等待发酵。发酵完成之后，将其分成一个个小剂子，然后开始包馅。
第三步：将准备好的五仁馅分成等分，放入小剂子中，包制起来就可以了，这样会很方便。全部包完以后，拿出月饼模具将其按压成型，月饼就完成了。
第四步：将做好的月饼进入烤箱之前先往月饼上面撒一层水防止干裂，180度10分钟就可以了。之后再从月饼上刷一层鸡蛋液，之后放入烤箱中170度10分钟就可以了，现在就可以食用了。
月饼就做好了，味道和口感都很不错。大家喜欢的话可以试一试，保证不会让你失望的。大家喜欢这方法吗？喜欢吃月饼的朋友们，赶紧用这方法做起来吧！在家就能做的月饼，非常简单，配方比例全公开。
2、教你如何在家做月饼
月饼作为中秋节的必备食品，不仅美味可口，更是代表了浓浓的情谊。下面小编教你怎么在家里制作月饼吧。
工具/材料
月饼皮：中筋面粉240克
奶粉10克
转化糖浆184克
枧水4克
玉米油60克
月饼馅：中筋面粉240克
奶粉10克
转化糖浆184克
枧水4克
玉米油60克
操作方法
准备好材料。枧水制作：食用碱面和水按1：3的比例混合调制(10克碱面里兑30克水，可以制成40克的枧水)。 把转化糖浆倒入碗里，加入枧水、玉米油搅拌均匀。
倒入面粉和奶粉，用手揉成面团。把揉好的面团装进保鲜袋放入冰箱冷藏1个小时以上。
把蛋黄和莲蓉馅一起放在电子秤上称，两样加起来45克。
把蛋黄包进莲蓉馅里，滚圆放在一旁备用。这个时候需要注意手法，需要轻轻的把蛋黄放进莲蓉馅里面。在这里也可以制作多种自己喜欢的馅。
1个小时后取出月饼皮，称重20克。然后把月饼皮揉成球放在一旁。
取一个饼皮压扁。尽量中间压的薄一点，四周厚。包上馅料，滚圆。
包上馅料，滚圆。压之前先在月饼面团表面薄薄抹一层面粉，然后稍微整成椭圆形。再放进模具里压出花型。
如图所示把压好的月饼放在盘子上稍微晾5分钟。把烤箱预热到50度，在月饼表面轻轻喷一层水，放入烤箱最上层烤五分钟进行定型。
5分钟后，把月饼从烤箱里面取出，表面刷一层薄薄的蛋液。一定要用小刷子刷，这样才会均匀。刷蛋液一定要薄薄的一层，只刷突出来的图案即可，如果蛋液太厚，会影响成品外观。
把烤箱预热上小火180度，上下火继续烤15分钟即可，烘烤完成取出晾凉，放密封盒子里保存。烤完的月饼要放个3天，等月饼回油了再吃。那时的月饼才最好吃。自己做的月饼没有添加剂，尽量一周内吃完。
本文关键词：如何在家自己做月饼，怎样做月饼在家里做月饼，自己在家如何做月饼，教你如何在家做月饼简单，怎样在家做月饼。这就是关于《教你如何在家做月饼，怎么在家做月饼（想吃月饼很简单）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表