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- 1、长期素食易缺铁？常吃这5种食物可轻松补铁
- 2、含铁的食物有哪些：含铁高的食物有哪些
1、长期素食易缺铁？常吃这5种食物可轻松补铁
有研究称，人体所需铁元素主要通过红肉补充。这使得素食主义者往往容易缺铁，从而导致精神萎靡、疲劳甚至脱发。其实，通过食用一些常见的果蔬和坚果也可以达到补铁的效果，一起跟随《巴黎竞赛画报》了解一下吧!
小扁豆
素食主义者的菜单里不能没有小扁豆，它不仅富含纤维和蛋白质，还可以降低胆固醇，铁元素含量也非常高。有研究称，大概十二咖啡匙的小扁豆就可以满足一位女性每日所需铁含量。
无花果
除了含有大量的铁，无花果还富含维生素A和B，而且热量低，因此成为了专家建议的补铁首选之一。，如果买不到新鲜的无花果，吃无花果酱和无花果干也可以达到同样的效果。
芝麻
小小的芝麻无法成为果腹充饥的主食，但它的铁含量却十分丰富，对于缺铁的人来说必不可少。因此，享用蔬菜沙拉时一定不要忘了撒点芝麻，既增添美味又补充营养。
开心果
开心果既可以补充铁元素， 还可以降低胆固醇。赶快把家里的零食薯片换成开心果吧!
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝富含抗氧化成分、维生素， 当然还有铁元素。冬天是品尝羽衣甘蓝的最佳季节，在面食或炖菜中加上一点，口感会非常棒，快来试试吧!(实习编译：沈梦瑶 审稿：王战涛)
2、含铁的食物有哪些：含铁高的食物有哪些
成人体内约有4—5克铁，其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白形式存在，其余为储备铁。铁元素在人体内作用非常大，缺铁常见症状为贫血。
那么吃哪些食物可以补充身体内的铁元素呢？一起了解下吧。
操作方法
猪肾
俗称猪腰子，不仅能补肾，含铁量也非常的高。
羊肉
羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
鸡血
鸡血含铁量比鸡肝还要高，每一百克含铁28.3毫克。是补铁最佳食品。类似于鸡血的鸭血，猪血，羊血含铁量都很高，这些食品价格便宜，容易购买，而且食用方便。
西兰花。
西兰花非常有营养，1杯156克熟西兰花含有1毫克铁，会提供人体所需的6%的铁元素，是补充铁的一个相当好的来源。更重要的是，一份西兰花还含有168%的维生素C，这有助于你的身体更好地吸收铁。
豆类。
豆类所含的营养物质特别多，一些最常见的豆类是豆类、扁豆、鹰嘴豆、豌豆和大豆。它们是铁的重要来源，尤其是对素食者。一杯198克煮熟的小扁豆含有6.6毫克，会提供人体所需的37%的铁元素。另外豆类还富含叶酸、镁、钾和纤维，甚至可能有助于减肥。
其他含铁量较高的食物：芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄、葡萄干、红枣、樱桃等。
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