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- 1、苹果籽有没有剧毒：苹果籽有毒吗
- 2、吃了苹果核怎么办？不用太担心，并不直接含有剧毒
1、苹果籽有没有剧毒：苹果籽有毒吗
苹果籽里确实含有一种有毒的氰甙类物质叫扁桃甙，但这种毒素非常轻微，即便细细咀嚼150粒苹果籽，所能生成的氰化物也远远不足以给一个体重70公斤左右的成年人造成伤害。
最近有新闻报道称，有婴儿在喝了苹果汁之后感到肚子痛，甚至出现呕吐的现象，很多人说这是因为苹果籽里面的有毒物质导致中毒了。那么苹果籽真的是“毒物”吗？到底有多毒呢？
苹果籽里确实含有一种有毒的氰甙类物质叫扁桃甙。
扁桃甙要是被肠子里的细菌消化掉就会转化为氰化物。氰化物是非常厉害的杀人武器，可让心脏和大脑立刻缺氧死亡。
苹果籽有厚厚的种皮包被，肠胃没有办法把这层种皮消化掉。即使把种皮咬碎了，然后吞下了苹果籽也不会中毒。因为一个苹果里的扁桃甙太少了，即便细细咀嚼150粒苹果籽，所能生成的氰化物也远远不足以给一个体重70公斤左右的成年人造成伤害。
怎样避免苹果籽带来的中毒风险？
最简单的做法当然就是不要吃！如果一定要吃的话，由于氰甙类物质对热不稳定，所以充分的加热是去除氰甙类物质最有效的方式。
另外，氰甙类物质也可以通过体内正常的代谢排到体外，不存在体内蓄积，一旦发生中毒，马上就会有反应，不会大量蓄积在体内。
所以，苹果作为一种水果，对于健康的促进作用是有目共睹的，不要因为流言的危言耸听，而对它敬而远之。
2、吃了苹果核怎么办？不用太担心，并不直接含有剧毒
众所周知，苹果是大多人都很喜欢的一种水果。因为苹果具有降低人体胆固醇的作用，可以很好的保持人体血压的平稳。并且，还具有抗癌以及防癌的重大作用，可以有效的减少人体患肺癌的机率。很多人在吃苹果的时候，有可能会不小心啃到苹果核，这本是很正常的事情。但是，有的人以为苹果的核是有毒的。那么，这是真的吗？苹果的核究竟能吃吗？不小心咬到的话到底有没有关系呢？
一、苹果核有毒？
苹果营养价值高，但苹果核里面有着氰苷成分。如果我们的身体里有很多氢氰酸，可能会致使身体产生不适感。实际上，苹果核里的氰苷本身并没有什么危害。苹果核对人体真正的危害在于遇酸或者在生物酶的作用下，水解出了剧毒氢氰酸，容易造成人体的中毒。当然，少量的氢氰酸在身体里，人的身体是可以负担得起的。可是，假如身体里有大量的氢氰酸成分，就会明显的感到头疼、头晕，甚至人呼吸的速度都会明显地变快，更有甚者还会昏倒。
二、吃到了苹果核怎么办？
当然，大家不用对这方面太过的担心。因为很多人都是不会去吃苹果核的，就算一不小心吃到也没有很大问题。因为这只是偶尔的一次，身体当然能够自然的抗衡出现的毒素。并且，苹果核的确含有氢苷，但其含量很小，并不会直接含有氰化物剧毒。
值得注意的是，患有溃疡性结肠炎的病人体质通常较弱，就不适合吃苹果，特别是在病症发作的时期。因为患者会发生肠壁溃疡变薄的情况，但苹果的质地比较坚硬，又加上苹果里会含有大概1.2%粗纤维和0.5%左右的有机酸的成分。所以，这不利于患者肠壁的愈合，还可能会因为机械性的作用，导致肠壁容易引发肠穿孔以及肠扩张，甚至肠梗阻等并发症。
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