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1、吃酒(原创文章)
吃 酒
在老家皖南山区，赴宴称为吃酒。吃的是那种相对隆重的婚丧嫁娶的酒席，普通的酒席不含其中。普通酒席，如杀猪酒、上梁酒、认亲酒等统称便饭，吃起来虽有油水可捞，却不好打包回家。真正的吃酒，情况就不大一样了。
早些年，山里人生活水平普遍偏低，操办酒席是一件大事，一般人家只在女儿出嫁特别是儿子娶亲时才隆重操办一回。为办好这场酒席，家主很早就开始筹备，同时也显摆出一种洋洋自得——把儿媳妇娶回家，辈分升级了，人似乎也高大了几分。相应之下，吃酒也变得隆重起来，不论大人小孩，这时都穿戴一新，体体面面地去吃酒。一年难得遇到几回这样的场面，无疑也是一个盼头。平日粗茶淡饭、清汤寡水的，这下开荤了，可以敞开肚皮吃。吃得大块朵颐，却不忘另有重任在身，就是稍带些菜回家，让家里人也跟着开开荤，解解馋。这一来，酒席上挟菜的“挟”便衍化为挟菜回家的意思。一场酒席是否丰盛，意味着是否有“挟”头。因为关乎待客之道，有“挟"头才算有面子。所以办酒的人往往打肿脸充胖子，挺着肚子做人。
当酒席上那些平时难得一见的大鱼大肉端上桌时，可以想见吃酒的人会是怎样垂涎欲滴，又是那么迫不及待。这时候吃相就无从讲究了，什么斯文体面，什么温良恭俭让都统统抛到脑后了。像鱼丸、炸鱼、大块肉之类可以分成份的倒还好，手快手慢都少不得人均一份，无非成色和分量的差异。而那些无法分成份的，就需要眼疾手快才能有所斩获。尚未开席，众人已经拿好筷子和调羹，神色凝重地踮起屁股，在那里蓄势待发。菜肴一落桌，他们即刻筷子和调羹并用，奋力拼抢起来，这时候用“挟”字已不足以形容动作幅度之大，必须使用一个更贴切的动词——“扒”。杯盘相碰时发出的叮当声，人们扒菜时喘着粗气发出的呼呼声，顿时交响成一片，眨眼间一道菜肴便风卷残云，一扫而光了。
在酒席上，大家抢归抢，却不会伤和气——彼此心照不宣，都把这当作一种节日狂欢，一种正常欲望的满足，一种向往美好生活的进取精神。现在还有人怀念这样的日子：虽说生活过得艰难，却还有丰盛的酒席可以期待，还有大人挟菜回家时，那一份幸福至极、泫然欲泣的感动。
在那个温饱缺失的年代，吃酒时的“挟、“扒”，就显得如此重要。重要到吃酒得是主劳力，由小孩吃酒显然不合算，一是吃得少，二是挟得少，既不能保全自己也不能成全大家。因此，除了大人偶尔带小孩坐在腿上一块蹭吃之外，往往都由大人独自去吃酒，这样才好挟得开放，扒得自如，确保随礼回报最大化。
我家吃酒的人，通常是父亲。他那会在乡里工作，单位上的人吃酒，总得要顾些面子。面子顾及到了，里子却丢了。每次吃完酒，他都是两手空空地回来。次数多了，母亲免不了数落，你就顾着自己吃，就不晓得象人家样多少带点回来呀。父亲说，你还是党员就这点觉悟，我大小算个干部，总不能红脸赤膊同群众抢食吧。母亲听了，拿眼看看我们，转身走了。如此一来，父亲吃酒不仅没给我们带回福利，反倒是一种折磨。我们失望至极，每逢父亲吃酒，就都不答理他。父亲也觉难堪，就对母亲说，下回吃酒，还是你去吧。母亲不肯去，父亲描述的那种吃酒架势，让当民办老师的她，听着都觉难为情。但临到吃酒那一天，父亲说单位忙回不来，她也只好硬着头皮去了。
这是母亲嫁来山里，第一次去吃酒。那天，我们姐弟几个都足不出户，挤作一堆眼巴巴等着她回家。我从小恋母，平时晚上看不到母亲就会感到不安，然而这天晚上却没有，因为我知道她是去吃酒了，过不多久就会给我们带回好吃的。我们等呀等终于把娘给等回来了。在浓稠的夜幕中，母亲作贼般神情忐忑地走进屋。我们一哄而上，却见母亲手里什么都没有，就又一哄而散。母亲即刻又将我们叫到跟前，并从口袋里取出一块折叠的新手帕(那是吃酒的回礼)，手帕里包裹着一片肉，肉面上有一道咬过的牙印。母亲笑着说，她当时咬了一口，但想到我们几个蝗虫就没舍得吃，想想还是带回家了。母亲轻慢地说着，脸却跟着红了。说时便去灶屋，将肉切成小块，又掏出几粒糖，逐一分发给我们。等我们吃完肉嚼完了糖，母亲的脸色开始变得严肃。她以平时上课的声调对我们说，我知道你们吃得不过瘾，如果想吃得过瘾，就去抢人家的吃，你们觉得好不好？都不说话，只有我说，好！母亲哭笑不得，想生气却又隐忍住，然后耐心的说道，做人要守住本分，别惦记不是自己的东西，再说，人家孩子比你们更想吃，你父亲每月还能领一张肉票，怎么说都比人家孩子吃得好些，所以要懂得谦让，不能自私的。见还是没人响应，母亲当即决定，以后再有吃酒，你们挨个去，但要记住，只准吃不准带！我们顿时欢呼雀跃。
由此， 作为客人坐上酒席时，我只有11岁。
后来吃过很多酒席，关注点也都不在吃上面。生活中，更多想着母亲说的话，无论做人做事，守住本分，不能太贪心。
如今，随着生活日渐改善，酒席名目越来越多，买个房上个学，都要在酒店办几桌。人们不再希罕吃，只为凑热闹图个喜庆。而且吃惯了嘴，吃相也就显得斯文了。酒席上既没人“挟”，也没人“扒”，更没人带菜回家了。相反，办酒的人家总在酒席结束后，将那些基本没有怎么动筷子的鸡鸭，恳求近亲近邻能够带些走。真叫是此一时，彼一时。
对照昔日吃酒的景光，回顾那些粗鄙不堪羞于示人的吃相，不免觉得好笑。“仓禀实而知礼仪，衣食足而知荣辱”。所谓物质文明，物质有了，文明也就跟着产生了。
2、吃酒什么意思
简要回答
“吃酒”就是饮酒、喝酒的意思。北方方言里把男女结婚，亲朋好友去赴喜宴喝喜酒叫做吃酒席或者吃酒。
看过《水浒传》的朋友都知道里面有不少的吃饭镜头，可是他们在吃饭的时候总是说吃酒。那么，吃酒什么意思？
详细内容
吃酒其实只是一种方言，在山东、福建、贵州等地方都有人在说“吃酒”这个词，在电视上我们都能看到很多说“吃酒”一词的，像水浒里面就有很多说到吃酒一词的，不同的地方不同的场合说出来都有不同的意思！
在山东等地，“吃酒”一词通常是指喝酒，甜酒或许很多人都知道，是一种度数不高，而且还带一点甜味的酒，这种酒的酒糟可以吃，基本上很多地方都有人会做。
尤其是在夏天，这种酒更让人喜欢，因为拌上凉水之后喝了很有干劲，有的直接用酒糟当饭吃，所以即便是喝酒的时候，他们也会说成是吃酒。
在大多数的地方，吃酒还有另外一种节食，那就是参加酒席，不论是升学酒、婚宴酒、丧葬酒、满月酒等等，当有亲友在举办酒席的时候，都会提前告知亲友前来参加，有的则是拖人请客，在请客时往往都会说：“谁家请你多少号去他家吃酒”这样子，因为是酒席，酒席上除了酒之外还有很多吃的，所以用“吃酒”说出来会更具体一些，表示有吃的，也有酒。
吃酒一词或许在不知道的地方还有其他的说法和解释，当然目前使用较多的还是这两种，代表喝酒以及参加酒席，所以如果你去到一个不熟悉的地方，有朋友邀请你去吃酒的话，你应该先了解本地的相关习俗，了解每个地方的吃酒的方言是什么意思，这样才不会导致尴尬的局面。
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