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- 1、家常烤饼干做法和配方
- 2、五分钟学会做香酥饼干，想吃饼干再也不用买了，全家人都说香
1、家常烤饼干做法和配方
工具/材料
黄油，面粉，糖，鸡蛋
操作方法
选择这种泥状的黄油。
小麦粉适量备用
选择新鲜的鸡蛋若干。
鸡蛋，面粉，黄油，糖混合，搅匀再揉成面团，醒面30分钟。
将面团用擀面棒擀成厚度适中的面皮，放置10分钟。
用饼干模具做好饼干模型，如下图所示。
做好的生饼干放入烤箱中烤熟即可食用。
2、五分钟学会做香酥饼干，想吃饼干再也不用买了，全家人都说香
五分钟学会做香酥饼干，想吃饼干再也不用买了，全家人都说香。
自己动手做的香酥饼干，味道好吃，健康无添加，可以放心吃，比买的便宜，做法也简单，学会了做给自己家人吃，尤其家里有孩子的，做给孩子吃。
给孩子吃健康零食，是每一个做妈妈的心愿。
饼干是我们日常生活中经常会吃的一种面点，因其携带方便，储存时间长，外形多样，口味较多，深受人们的喜爱，可是外面卖的饼干，添加了食用香精、色素和膨松剂，吃多了对身体不好，尤其是对孩子不好，不利于孩子健康成长。
今天分享一款吃起来香酥可口、做法比较简单的饼干做法。
所需食材：普通面粉250克，食用油50克，白糖10克，发酵粉1克
制作步骤：
第一步：先给盆里筛入150克面粉，10克白糖，加1克发酵粉、10克食用油，再加适量温水和成一个偏软的光滑面团，盖上盖子，等待发酵。
第二步：再给盆里筛入100克面粉，用40克食用油和面，揉成一个光滑的面团，密封起来饧面，这是油酥面。
第三步：面团发酵以后，拿出来揉一揉，用发酵好的面，包上油酥面，口封好，压扁擀开。折叠起来，再擀开。如此重复三次。
这样做的目的就是让烤出来的饼干多层次酥脆。
再次折叠起来的面团，能看见油酥面，层次已经很多了。
第四步：把面团再次擀开。
第五步：切成小条状，也可以切成正方形，或者自己喜欢的形状，撒上适量白芝麻，烤出来吃着脆脆的，有浓浓的芝麻香味。也可以撒自己喜欢的其他干果仁。
第六步烤盘里面放锡纸，然后把切好的面条摆放在锡纸上，中间留出一定的距离，防止面条发酵以后粘连。
烤箱温度调为200度，时间设置为20分钟。
20分钟后，美味香酥的烤饼干就做好了，有浓浓的烤饼干香味。
自己烤出来的饼干，真材实料，特别酥脆好吃，即是多吃两个，也不影响健康。可以当早餐吃，也可以当零食吃。
因为是烤出来的，比较干，一次可以多烤一点，装玻璃瓶子里面，盖上盖子，放冰箱冷藏。一个星期都不会坏。想吃了随时拿出来吃。
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