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- 1、蛋糕怎么做用烤箱：用烤箱怎么做蛋糕
- 2、100个烤箱食谱，以后想吃蛋糕自己做，15分钟做好，非常松软
1、蛋糕怎么做用烤箱：用烤箱怎么做蛋糕
简要回答
将蛋黄和蛋清分离，分别打发至泡沫状，再加入适量的白糖和纯牛奶以及面粉，最后将打发好的蛋白和蛋黄倒在一起搅拌，放入烤箱蒸40分钟即可。
生日蛋糕是我们每个人都会吃到的，做蛋糕的方法有很多种，今天我们就来说说用烤箱怎么做蛋糕？
详细内容
用分蛋器将鸡蛋蛋黄和蛋清分离，用电动打蛋器将5个蛋白打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。
最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶。最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。
把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟即可完成。
2、100个烤箱食谱，以后想吃蛋糕自己做，15分钟做好，非常松软
- 食材：浓稠酸奶200g、玉米淀粉15g、鸡蛋2个
1️⃣酸奶倒入碗中，打入2个鸡蛋，加入15g玉米淀粉，搅拌均匀无颗粒。
2️⃣6寸模具铺上油纸或烤碗，倒入蛋糕糊，双手震出气泡，更细腻。
3️⃣烤箱提前预热，180度烤45分钟左右即可
根据自家烤箱的脾气适当调整时间和温度～
好吃不胖的酸奶蛋糕做好了，入口即化吖，一定要试试~~
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