粽子冷藏还是冷冻，粽子放在冷藏还是冷冻（直接放冰箱就错了）

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• 1、粽子冷藏还是冷冻：粽子放在冷藏还是冷冻
• 2、吃不完的粽子，直接放冰箱就错了，教你一招，放半年都新鲜

1、粽子冷藏还是冷冻：粽子放在冷藏还是冷冻

近两天吃可放冷藏，若需长时间保存即可放入冷冻室。粽子在常温下保质期只有几天，放于冰箱的冷藏室保存，也只能暂时延长一点保存时间，短期内不能将粽子吃完，放入冰箱中冷冻保存是最好的保存方式。

一般情况下，粽子冷藏和冷冻都是可以的，只不过，保存时间上面有一点差异。粽子放冰箱冷藏，保存时间短一些，粽子放冰箱冷冻，保存时间长一些。近两天吃可放冷藏，若需长时间保存即可放入冷冻室。粽子在常温下保质期只有几天，放于冰箱的冷藏室保存，也只能暂时延长一点保存时间，短期内不能将粽子吃完，放入冰箱中冷冻保存是最好的保存方式。

将煮熟了没吃完的粽子放于冰箱的冷冻室中保存的时候，可以保存2个星期，不能更久了，2个星期之内需要吃完。如果是速冻粽子，则应该放于冰箱零下18℃的冷冻层中保存，可以保存3个月之久。

现包现卖的粽子保质期最短，在三天左右，最多保存一个星期。超过三天的话最好是能冰冻起来，当然冰冻的时间也不要超过1个星期。常温下保存的粽子，即为真空包装的粽子，市面上多标明可保存6个月或9个月，但也有少量真空粽子标明可保存1年或18个月。

2、吃不完的粽子，直接放冰箱就错了，教你一招，放半年都新鲜

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

端午节前后，很多朋友们都会自己在家做粽子，没有时间的话都会在超市买粽子，在端午节的时候不管是自己吃还是送亲朋好友都是非常的好吃。但是我们在家包粽子的时候总是会一次包很多，自己吃一些，送朋友一些，还有一些保存着慢慢吃。

我们吃不完的粽子一般都会放在冰箱里面冻起来，每次吃的时候拿出来要吃的一些煮一煮就可以了。但是每次煮粽子的时候都会感觉冰冻的粽子和新包的粽子煮出来的口感差很多，新包的粽子口感软糯，而冰冻的粽子吃起来口感比较硬。吃不完的粽子，直接放冰箱就错了，教你一招，放半年都新鲜

那这到底是什么原因呢？现在天气炎热，粽子到底应该怎么保存呢？今天小董专门请教了经常做粽子的朋友。朋友专门煮了他自己存放的粽子，粽子香甜软糯，非常好吃，一点也不硬。他告诉小董，天气炎热，粽子要放在冰箱里面冷冻起来，但是冷冻时也有小技巧，学会这1招，自己存放的粽子在煮的时候也是香甜软糯，非常好吃。

首先我们将没有吃完的粽子放在凉开水中，当然剥皮的粽子就不要放了，用凉开水没过粽子，浸泡大约1-2分钟左右。这样粽叶上沾到水分，可以防止粽子水分蒸发。

然后将粽子放在保鲜袋中，挤掉多余的空气，然后系紧口，将粽子放在冰箱里面进行冷冻，一般冷冻保存最长可以保存3个月左右的时间，吃的时候直接拿出来放在锅中蒸一下或者是煮一下都可以。

存放粽子前多加这一步，下次吃粽子的时候直接拿出来蒸一下，粽子口感软糯，非常的好吃，比直接冰冻的粽子口感更好。粽子吃不完，万万不可直接放冰箱，教你一招，放半年都新鲜

【粽子小知识】：

1）一般我们自己做的粽子没有任何添加剂存放的时间稍微比买的粽子存放时间短，一般买的粽子冰冻存放的时间也比较长。但是自己包的粽子即使冰冻存放的话建议在15天左右吃完，如果是冷藏的话建议3-5天吃完，不能存放太长时间。

2）冷藏的粽子吃的时候最好是加热一下，在锅中蒸一下或者是煮一下，这样可以有效减少细菌，吃起来更加的健康

3）粽子是糯米制作的，比较黏糯，所以吃粽子的时候不要贪嘴，不能一次吃太多，尤其是肠胃不好的人，而且晚上尽量不要吃粽子。

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