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- 1、鱼子酱是什么
- 2、鱼子酱吃多了会怎么样 鱼子酱吃多了有什么坏处
1、鱼子酱是什么
简要回答
鱼子酱也可以称为鱼籽酱，制作材料是鲟鱼卵或鲑鱼卵，俄罗斯里海是鲟鱼的故乡，鱼子酱属于餐桌上的奢侈品，可以搭配香槟食用。
鱼子酱是鲟鱼的卵，通过鲟鱼的鱼卵制作加工而成鱼子酱。接下来，小编就和大家详细讲解一下鱼子酱是什么吧。
详细内容
鱼籽酱
鱼子酱也可以称为鱼籽酱，是鲟鱼的鱼卵加工而成的腌制品，很多超市应该都会售卖鱼子酱。
鲑鱼卵
一般来说，只有鲟鱼卵才可以称为鱼子酱，但是市场上也有鲑鱼卵加工而成的鱼子酱。
俄罗斯里海
俄罗斯里海是鲟鱼的故乡，生产于俄罗斯里海的鲟鱼所产生的鱼卵，可以经过加工而制作成质量上乘的鱼子酱。
奢侈品
鱼子酱的价值相当于松露，味道鲜美可口，但是价格比较昂贵，属于餐桌上的奢侈品，不是普通人家可以消费得起的。
搭配香槟
上等的鱼子酱颗粒饱满，色泽清凉，可以在吃鱼子酱的时候，搭配香槟，味道更佳。
2、鱼子酱吃多了会怎么样 鱼子酱吃多了有什么坏处
在日常生活中，鱼子酱是很受欢迎的一种食物，它的味道鲜美，含有丰富的营养物质，具有很好的食用价值，那么鱼子酱吃多了会怎么样？鱼子酱吃多了有什么坏处?
一般情况下，鱼子酱吃多了对身体不好。虽然鱼子酱具有很好的功效与作用，但是，过量食用也会对身体产生不良的影响，下面就来看看鱼子酱吃多了会怎么样，鱼子酱吃多了有什么坏处!
鱼子酱吃多了会怎么样：
加重痛风
鱼子酱中含有丰富的蛋白质和嘌呤，过多食用会导致嘌呤堆积在关节处，导致关节痛，大量的嘌呤无法被利用甚至会引起体内血尿酸增多，造成身体的不适。痛风患者食用鱼子酱需要极其注意，不要没有获得营养还造成自身的不适。
升高血脂
鱼子酱中含有丰富的胆固醇和脂肪，适量的胆固醇可以维持人体很多生理活动，但是大量的胆固醇和油脂摄入体内，就会造成血液中的胆固醇含量升高，出现高胆固醇或高血脂的现象。
升高血压
鱼子酱属于腌制食品，含有较多的盐分，大量食用会增加大量的钠离子，导致体内血压升高，出现高血压的症状。并且鱼子酱中的矿物质含量也不低，大量食用也容易导致血压升高。
鱼子酱一天吃多少合适：
鱼子酱每天的食用量要小于50克。
鱼子酱是一种价格昂贵的食物，不能当成普通的食物大量食用。同时成年人每天的蛋白质摄入量有一定的要求，正常就餐之后蛋白质的含量基本上已经足够，不能在大量食用鱼子酱，一天小于50克的量就足够了。
鱼子酱的食用禁忌：
鱼子酱中的嘌呤含量很高，平均值为140mg/100g，属于嘌呤含量非常高的一类食物。适当的嘌呤摄入，人体完全可以接受，并转化为尿酸排出体外;但如果摄入量过高，就会造成代谢出来的尿酸无法在短时间排出体外，从而在体内大量蓄积，出现尿酸盐结晶，时间长了，这些结晶就会游走到肢体的最末端，造成晶体性关节炎，影响我们的生活质量。
老年人要少吃，因为鱼子有很高的胆固醇，有高血压心脏病，或者长的比较胖的人也要少吃。
小孩多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用。
孕妇能够吃鱼子酱，而且在怀孕期间应该多吃，无论是对婴儿还是孕妇本身都是有很大的好处的!
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