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关于【夏季如何避免感染海洋创伤弧菌】，海洋创伤弧菌用什么消毒，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、秋季海鲜肥？当心创伤弧菌等着你
- 2、夏季如何避免感染海洋创伤弧菌
1、秋季海鲜肥？当心创伤弧菌等着你
老话说得好，“秋风起，蟹脚痒”，秋季是很多河鲜、海鲜爱好者的最爱。很多人认为虾蟹类吃的就是一个新鲜，热衷于醉虾、酱蟹等生食做法，然而，喜欢吃这类菜肴的朋友要注意了，当心创伤弧菌等着你！
什么是创伤弧菌呢？创伤弧菌也称海洋弧菌、海洋创伤弧菌，是一种栖息于河口和海洋中的细菌。食用生的或未熟透的被创伤弧菌污染的海鲜，就可能出现感染。对于免疫力低下的人群，还会导致组织溃烂坏死，若不及时有效治疗处理，可能会引起败血症甚至死亡。
那么，感染上创伤弧菌会有什么症状？食用海鲜时感染创伤弧菌的潜伏期大约是12小时至4天，患者会发生腹痛、恶心、呕吐、腹泻、发烧或打冷颤，下肢皮肤会感觉疼痛，接着就是红疹、水泡的发生和溃烂，最严重是休克甚至死亡。若是从伤口感染创伤弧菌的话，在12小时之内，皮肤开始出现红、肿和水泡现象，最后成为坏死性筋膜炎。据统计，创伤弧菌伤口感染的病死率在20%左右，在感染创伤弧菌后发展为脓毒症的人群中，病死率可以高达50%左右。创伤弧菌感染后重症和危重患者的病死率很高，有数据显示，95%的海产品相关死亡由创伤弧菌引起。
在日常生活中，我们应该如何预防食源性疾病呢？第一，食用海产品、水产品时，要充分煮熟、蒸透，因为高温可以杀死细菌。若食用后出现腹泻、呕吐症状，应及时去正规医疗机构诊治。第二，到海边戏水时要做好保护措施，特别是肝功能不良者或身体有伤口者，以免被创伤弧菌侵袭而导致感染。第三，处理海鲜时应戴手套，以防扎伤，免疫力低下的人群更应避免吃生食海鲜或不戴手套处理海鲜。
本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋进行科学性把关。
(责编：魏思敏、王燕华)
2、夏季如何避免感染海洋创伤弧菌
海鲜人人爱吃，尤其是这样一个夏季，不管是各种贝类还是鱼类、虾类，都是大家热爱的美食，不管是煎炒烹炸或者是用来烧烤，其味道都叫人赞不绝口回味久久。只是这么好吃的海鲜，却隐藏着致命“杀手”，就在今年七月份的时候，连云港灌南的一位王大妈，在收拾虾的时候让虾尾扎了手，结果几天后王大妈因为感染了海洋创伤弧菌而身亡。这样的例子数不胜数，大家可以自行去搜狗网页查看一下就知道了。那么，在夏季的时候，我们该如何预防感染海洋创伤弧菌呢？来吧各位，海鲜好吃生命更重要，为了自己与家人健康，赶紧看过来吧！
操作方法
洗海澡适可而止
夏季天气炎热，去海边旅游是一件畅快淋漓的事情，去了大海边，换上泳衣，抱着游泳圈去大海里泡泡澡，感觉所有的毛孔都透着凉爽。洗海澡的时候一定要适可而止，更要适当为之，尤其是身上有伤口的人群，就算是脚丫子有点小伤口都不可以去洗海澡，洗个海澡消消炎这件事想都不要想了，海洋创伤弧菌就是在身体有点伤口的时候侵入人的身体的，一旦感染，病死率是非常高的。所以说，夏季接触海水的时候，请做好相应的保护措施。
接触海鲜时带上手套
刚开始咱们提到的连云港的王大妈，就是因为在收拾海虾的时候被虾尾扎到手，从而感染了海洋创伤弧菌，最后因为各个器官严重衰竭而死亡的。这件事提醒了我们，在处理海鲜类的时候，在接触这些贝类虾类鱼类的时候，一定要带上橡胶手套，这样就算是不小心被扎到手也会有一层保护，防止海洋创伤弧菌直接感染皮肤。
严禁生吃海鲜类
前不久友人请吃海鲜，端上一盘牡蛎和花蚬子之后发现，这些贝类的肉都非常大，用筷子戳一下有一种颤悠悠的感觉，判定这样的海鲜是不熟的，叫来服务生重新下锅，人家服务生却用“你很没见识”的语气告诉我：这样的海鲜味道好口感好，别的客人都指定这样做。我勒个去，生吃这样的贝类会感染海洋创伤弧菌的好不好？尤其是这些牡蛎等贝壳类海鲜，里面是含有海洋创伤弧菌的，一旦煮不熟，这些细菌会直接进入人体，很快会造成人体感染的各种症状。所以说，吃海鲜一定要做熟了再吃。
海鲜剩菜尽可能不吃或者密封冷藏保存
夏季的时候，海鲜类食物一次性吃不完的时候，快速的密封起来，然后第一时间放进冰箱冷藏，但即使这样，也要尽可能在一天内吃完，不要留到第二天再吃。还有一点要注意，这些剩下的海鲜类食物再次吃的时候，一定要彻底加热，高温会将繁殖出来的海洋创伤弧菌全部杀死。
海洋创伤弧菌易感染人群注意事项
海洋创伤弧菌易感染人群包括很多，最严重的当属肝病患者，不管是慢性肝炎还是肝硬化，亦或是酒精肝等各种肝病患者，是海洋创伤弧菌的易感染人群，这一类人群尽可能远离海鲜类，包括远离海水。另外糖尿病人以及风湿病，还有肾病等人群，也都属于易感染人群，那么这一类人群在生活中就一定要注意了，尤其是这样一个夏季，细菌繁殖能力特别强，一旦感染若不及时治疗，死亡率是很高的。
若被海鲜类扎伤立刻处理伤口
不管是处理鱼类还是虾类蟹类亦或是各种贝类的时候，一旦被扎伤，千万不要用清水洗洗就不管了，一定要用正确的方式清洁伤口，并且给伤口做消毒处理。先用水龙头的流动水青瓷伤口处，将里面的残留物以及血水挤出来，然后用酒精消毒，并且时刻观察伤口的情况，这样也能够预防感染海洋创伤弧菌。
若出现疑似症状立刻就医
一般来讲，被海洋海洋创伤弧菌感染后一个礼拜内才会各种严重症状，但是在大概第二天的时候，就会出现呕吐、腹泻并发烧的症状，测量血压也会出现低血压情况，如果是被海鲜类扎到的话，伤口处会出现胀痛红肿等情况，这个时候一定要立刻就医，并且告知医生自己接触过海鲜，或者是被海鲜扎伤过，方便医生给出正确判断。
最后说一句和海鲜关系不大，但和创伤弧菌有关的话题，创伤弧菌的存在是很广泛的，并不是只存在于海鲜类里面，其实在各种肉类里面也是存在这种创伤弧菌的。所以说，夏季吃饭的时候，为了自己的健康和生命着想，一定要煮熟了再吃，创伤弧菌只要经过高温就会被彻底杀死，所以各位，为了自己的健康和生命着想，千万别学人家吃什么生的食物了。
特别提示
一旦感染立刻就医并谨遵医嘱！
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