百科生活 投稿
关于【冬至来啦！看了不同城市习俗才知道武汉最特色！】，武汉风俗作文，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、冬至这个节有多隆重？今天来武汉就知道了
- 2、冬至来啦！看了不同城市习俗才知道武汉最特色！
1、冬至这个节有多隆重？今天来武汉就知道了
今日冬至。
互联网把北方冬至吃饺子的习俗带到南方，而在武汉，冬至却有别样风味。
池莉曾写道：“我走遍了全国大多数省会城市，并不是每个城市的冬至，都拥有这份郑重和丰硕。”
武汉人习惯在冬至前后腌腊鱼腊肉，最近走在街上，窗子边都挂满了令人垂涎的腊物，整个城市街巷飘荡着阳光和微风的香气。
一碗排骨藕汤驱寒，一碗豆丝吃到妈妈味道，冬至这天，武汉人都在忙什么？
池莉笔下的武汉冬至这天，“转眼间，大江南北，三镇内外，凡有人居的地方，便布满了腊肉腊鱼。就算冬至这一天没有晒腊肉腊鱼的，也必定被惊醒，大约总是要赶紧挤点时间，去买一些大鱼大肉腌制。”
这一天起，年味儿显而易见的重了，「甚美王牌香肠来料加工」最近需要2-3天才能排上号，「冬梅腊味」门口排满了提着鲜猪肉来加工的人。
阳光把鱼肉里的油脂晒出来，一滴滴落下，路过就闻到花椒香麻酥酥，脑子里腊肉炒菜薹、腊肉炒香干、腊肉焖莲藕滚动播放……
腊鱼腊肉比香肠简单些，选好了原材料可以在家铺上盐和花椒腌制。天气好的日子，和腊货一起晒太阳看风景，你也变成了风景。
冬梅腊味
地址 | 汉阳区五里墩街街道麒麟路38号
价格 | 加工7元/斤，半成品179元/挂起（一挂约5斤）
「加工香肠的肉需自带。广式、麻辣、甜麻辣三种口味，不提供烤干服务。」
甚美王牌香肠来料加工
地址 | 硚口区集贤三路64号附近；江岸区张自忠路4号
价格 | 加工11元/斤起，成品香肠50元/斤起
「不接自带肉，需在店里购买中粮肉。填了单子后空手回家，排到号后加工+烤干，拿回家就能吃。」
张师傅香肠加工
地址 | 澳门路188号
价格 | 加工6元/斤起，成品65元斤/起
「不接自带肉，需在店里购买中粮肉。香肠口味繁多，除原味、广式、麻辣外，还有木糖醇、葡萄酒、玫瑰花露味等。」
在气象学上，冬至是正式进入“寒冬”的信号。
向来爱喝汤的武汉人，在这一天煨好排骨藕汤过节、驱寒。冬天的藕是长得最好的，质地细腻，又糯又粉。
慕恋厨房
地址 | 江岸区球场路1号
价格 | 人均48元
「招牌洪湖野藕汤，将大猪蹄腌制、煎炸后和藕放在一起，不放盐慢炖一整天，皮脱肉烂，满嘴油脂。」
燕子煨汤馆
地址 | 江岸区中山大道1474号；江岸区胜利街车站路27号
价格 | 人均25元
「俗话说“老铫子煨汤，越煨越香。”「燕子煨汤馆」开店11年，用的铫子表层都结了油润。新洲特供的九孔藕，粉嫩又不失嚼头，脊骨和藕一起炖4小时，肉都化在汤里。」
爱喝汤
地址 | 江岸区车站路33号
价格 | 人均81元
「融入做鸡汤的方式，将排骨翻炒，慢炖后加入红枣枸杞等调味，因此藕汤偏甜。偶尔会用鸡骨熬的高汤做藕汤汤底。」
互联网的发达使吃饺子成为全国各地年轻人在冬至的仪式感，比起腊肉和铫子藕汤，饺子是更容易获得的小确幸。
入乡随俗，武汉话里的水饺是抄手、馄饨。
熊太婆原汤水饺
地址 | 武昌区粮道街双柏小区1栋1曾3号价格 | 人均15元
「1935开店的「熊太婆水饺」是粮道街的王牌老字号，浓郁的骨汤打底，适合爱喝汤的人，推荐原汤或香油口味。」
谈炎记地址
| 硚口区利济东路1号价格 | 人均16元
「从1920年的挑担子小摊发展为老字号，用猪肉、牛肉混合调配的肉馅更富弹性。汤底偏厚重，配上鸡蛋软饼和咸菜更加开胃。 」
小秋水饺
地址 | 武昌区大成路66号价格 | 人均14元
「自家手工擀皮，肉馅专选猪前腿退，肥瘦均匀有肉筋，包成元宝型。 只有猪肉馅原汤一种口味。」
秋季的糯米收成后，就可以开始打糍粑。切块后泡在水里可以储存一个月，从冬至到立春一直有得吃。
武汉的糍粑不常出现在餐馆的菜单里，亲戚送来的比菜场买的好，长方形的比圆形的好，手打的比机器做的好。
糍粑总像冬天的零嘴。煎透了蘸上白糖水，或是在炉子上炕得表面鼓起来、再裂开，外面酥脆，里面软糯。
TIPS | 糍粑可在超市或菜场购买。
记忆里，豆丝是冬天走亲访友的硬通货。
住在乡下的外婆在冬至前后用绿豆、大米等磨成浆，在灶台上的大锅里摊成皮，刚出锅的可以裹着糖吃，其余的切成丝，晾干后送给亲友。
于是冬天的早上总会吃到妈妈煮的豆丝，面上浮着青菜叶子，里面还藏着煮软的糍粑。
干湿豆丝之争犹如甜咸豆腐脑一般，没有标答。
老谦记
地址 | 武昌区户部巷28号
价格 | 人均25元
「豆丝油炸后浇上牛肉臊子，像薯片一样脆脆的。」
刘记三狗牛肉面馆
地址 | 江岸区兰陵路海伦宾馆旁
价格 | 人均18元
「一锅只炒一份，豆丝绵软，牛肉大片，咸辣口味。」
胡记豆丝饼
地址 | 江汉区北湖正街与台北路交叉口
价格 | 人均7元
「手掌大小的豆丝饼，冰皮煎得枯脆，内夹卤藕、粉丝等馅。」
/
在古代，民间有“冬至大如年”的说法，在外劳碌的人都会回到家乡。
现代人眼里的冬至更像是生活的节日，不论是腌鱼肉还是吃饺子，都是在庆祝当下，每一天都值得好好过。
武汉也有多元的方式，让每个人都能找到庆祝生活的好去处。
祝你，冬至快乐。
?
编 辑 = 文旅君
摄影 = 陈丹妮、廖晨阳、黄大头
设 计 = 大 壮
武汉市文化和旅游局出品
2、冬至来啦！看了不同城市习俗才知道武汉最特色！
今天冬至了，对于武汉来说冬至大如年。
那对于别的城市来说冬至是什么意义呢？不如我们一起对比一下武汉和其他城市的区别吧~
武汉——腌腊肉腊鱼
对于武汉人来说，冬至这一天是祭祖，所以冬至大如年，在那天孩子们要拜祭祖宗，喝母亲煨的藕汤，然后开始腌鱼腌肉，因为冬至过后天气较冷，适合腌肉，到了腊月就可以炒菜薹食用。成都——喝羊肉汤
成都美食闻名天下，最难忘怀的还是一碗百年不变的羊肉汤。到了上世纪80年代，成都开始流行在冬至喝羊肉汤来驱寒，最有名的莫过于“秦川号”羊肉汤，在2010年，被录入成都非物质文化遗产名录，至今已传至第四代。
重庆——百样方法吃羊
重庆人吃羊肉可以追溯到四五十年代，跟成都不一样的是，重庆冬至不止喝汤，还流行各种做法，比如粉蒸羊肉、羊肉火锅、烤全羊、羊肉米粉等。
大连——糯米香年糕
大连人很讲究在冬至饮食养生，冬至一定要吃百年经典美味——糯米香年糕，糯米香的招牌美味是“炸元宵”，外皮用上等五常糯米粉制成，现包现做，皮软糯，馅是满满的豆沙馅，吃起来又香又甜，再配上红豆粥，趋寒促暖，再舒服不过。
杭州——年糕
从清末民初直至今，每逢这一天杭州人都会制糕祭祖或馈赠亲友，还会将红胭脂粉泡成水，以萝卜雕成各种图案，将元宝、花卉等印于年糕上。直到至今，这习俗依旧延续，不仅如此，在冬至那天会把年糕用不同做法一天吃三顿。
昆明——吃汤圆
“冬至上坟、吃汤圆”在明清时期就已形成。冬至日老昆明人要捣糯米揉面，炒馅料包汤圆，还要挑着炊锅去上坟，拜祭完后就烧起炭火煮炊锅吃。不过拜祭这习俗已经不复存在了，只徒留每年冬至吃汤圆这一习俗。
苏州——冬酿酒
桂花冬酿酒一直是苏州人的最爱。它喝起来还一股淡淡的桂花香，浅酌一口就被丝丝甘甜萌化，冬酿酒是把新糯米淘洗蒸熟后放在大缸中，加酒药做成酒酿，然后兑水，“一斤糯米一斤酒”。
沈阳——饺子
对于东北人来说，冬至当然是吃饺子啦，而酸菜馅饺子堪称东北人膳食优中尚选。吃饺子当吃沈阳的老边饺子，这家店至今已有180多年历史，号称“世界上历史最长的饺子馆”，跻身省级非遗名录。
宁波——番薯汤果
在宁波，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。在冬至这天吃番薯，在宁波人的理解中就是将前一年的霉运全“翻”过去。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。汤果跟汤团类似，但个头要小得多，而且没有馅。
广州——一家团圆就好
对于广州人来说，冬至是一家人团圆的日子，所以广州人认为冬大过年，吃什么也无所谓，不过在冬至那天，腊味糯米饭是必须的，广州有句俗话“秋风起，吃腊味”，有蒸蒸日上”的好意头。
南京——鸡汤就豆腐
冬至时，南京人会选择炖豆腐、烧豆腐或者是豆腐汤等吃法，热气腾腾的豆腐上桌，最平凡的吃法是一种回归。买到豆腐时，要打电话回家，叮嘱炖上鸡汤。即便菜场和家之间的路很短，这种仪式感还是要浓墨重彩地体现看了每个城市冬至习俗，个人觉得武汉是最有特色的！
本文关键词：武汉风俗的来历，武汉风俗小报，武汉风俗作文，武汉风俗作文600字，武汉风俗忌讳。这就是关于《冬至来啦！看了不同城市习俗才知道武汉最特色！，武汉风俗作文（冬至这个节有多隆重）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表