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蒸排骨的做法最正宗的做法，清蒸排骨的做法（不爱吃饭的孩子都胃口大开）

百科 2026-02-10 20:26:28 投稿阅读：6159次

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清蒸排骨非常好吃，接下来我们就来讲一讲清蒸排骨的做法。

要想做好吃的清蒸排骨，我们需要准备以下材料：排骨、姜片、生抽、盐，大蒜、料酒等。

首先我们需要用清水把排骨清洗干净，然后把排骨切成大小长度相似的排骨块。

接下来我们需要用（生抽、蚝油、姜片、料酒、盐）把清洗干净并且切好段的排骨腌制一下。

最后把腌制好的排骨放入到高压蒸锅里面，大概需要蒸二十分钟左右就可以出锅了。

蒸排骨的做法最正宗的做法，清蒸排骨的做法（不爱吃饭的孩子都胃口大开）

By amyxu99

1、排骨用清水浸泡1小时，洗净用厨房用纸吸干水分。

2、排骨中放入切碎的豆豉，姜片，加糖，盐，料酒，生抽，耗油，五香粉，黑胡椒粉抓拌至料汁完全浸入排骨，之后加淀粉再次抓拌均匀，淹15分钟。

3、洋葱切片，铺在电压力锅底部（没有也可以）。将准备的杏鲍菇等切好，铺在洋葱上面。

4、将淹好的排骨放在最上面。

5、电压力锅选择蹄筋档位。

6、出锅了。

1.黑胡椒粉最好用研磨瓶研磨的，比买的黑胡椒粉味道更浓郁。 2.如果没有洋葱，应将水分大或不怕糊的菜铺在最下层，如杏鲍菇或土豆。 3.菜可以按自己喜好放，但要放不怕长时间加热的，如土豆，藕，香菇等，我这次放的杏鲍菇和干笋。 4.如果没有豆豉，可以放一勺老抽。 5.盐量要根据放入的菜量适当增减。

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