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关于【如何快速在家制作翻糖膏】，翻糖膏的制作方法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、如何快速在家制作翻糖膏
- 2、简易版翻糖膏的做法
1、如何快速在家制作翻糖膏
如何快速在家制作翻糖膏，在这里让小编给大家介绍一下让大家知道是怎么回事。
操作方法
需要准备糖粉、香草香精、甘油、葡萄糖浆、水和鱼胶粉。糖粉需要经过筛选，去除大颗粒的糖粉。
在一个盆里把鱼胶粉和水混合（自己掌握着比例），然后隔热水加，热融化后在加入甘油，葡萄糖浆，搅拌直到全部都融化。
把经过筛选的糖粉倒入里面，用勺子不断搅拌（注意不要烫着），搅到成团为止，可能会很粘，要有点耐心啊。
最后取出来晾一会在进行揉搓，揉到表面光滑就可以了。也可以用保鲜膜包起来放在冰箱，进行冷藏。
2、简易版翻糖膏的做法
做法步骤
1、糖粉为市售含玉米淀粉，白色棉花糖剪小块备用，准备好凉开水和白油。
2、将棉花糖放进微波炉叮30s，拿出来翻拌一下，再叮30s翻拌一下，最后再叮15s。最终棉花糖呈胶状。
3、糖粉倒在揉面垫上铺开一点，倒入融化的棉花糖，像揉面团一样把粉质揉入胶质中。
4、稍干后分次加入凉水揉，不讲究手法，一顿乱揉即可，只需把糖粉和棉花糖揉融合均匀。
5、揉匀后将白油揉进糖团，白油起保湿及增加光泽的作用。
6、最后用双层保鲜膜密封翻糖面团，醒24h后再使用。天热放冷藏醒，天冷室温即可。
心情故事
有时为了应急做棉花糖版本的翻糖也是不错的～因为我准备调深色翻糖，需要加大量色膏，所以方子中我只放了15g水，翻糖偏干。如果你需要白色的翻糖膏，建议再加一些水，揉至翻糖能拉伸3-4cm断即可！
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