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- 1、瓜片炒肉的家常做法
- 2、夏日营养早餐
1、瓜片炒肉的家常做法
黄瓜切片，与肉同炒，只放大蒜和少许生抽、盐调味。成菜有黄瓜的清甜，猪肉的鲜香，特别适合小朋友的口味。下面小编就将这道菜的做法分享给大家，希望大家喜欢。
工具/材料
黄瓜、猪肉、大蒜、生抽、盐、菜籽油、水淀粉、香油
操作方法
黄瓜削皮后，清水洗净，切成薄片。
猪肉清水洗净后，切成薄片，加入适量生抽、盐、水淀粉、香油搅拌均匀。
大蒜剥皮洗净后，切成薄片。
起锅烧热，下油，下蒜片爆香。
将猪肉片倒入油锅中，迅速滑动，翻炒至变色。
加入黄瓜片翻炒，加适量盐翻炒均匀后出锅。
起锅装盘。
2、夏日营养早餐
#三农高热选题创作营#最近胃口不是很好，有点消化不良的感觉，特别纠结夏天吃什么早餐不腻又容易消化养胃，昨天去超市看到特别嫩的云南小瓜，可能别的地方叫它西葫芦，看着特别新鲜，买回来思考下怎么加工。网上搜索了一下，说瓜片炒肉，或者清炒等，感觉比较费力，忽然想吃面食了，想起来冰箱中还有鸡蛋，想起来怎么做了。
首先将瓜洗干净剃成细丝，注意一定要细。再取适量面粉，大概两勺，估计0.5千克，放入切好的瓜条里。
再打两个鸡蛋到面粉中，用清水搅和均匀，注意水量不能太多，不然容易稀释了，成粘糊状即可。
最后平板锅中放入适量油，导入适量粘糊，注意火不能太大，要小火慢煎，煎至两面金黄即可。配上点凉拌黄瓜，一碗小米粥，营养又健康，适合小朋友吃。
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