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- 1、虾尾怎么清洗和处理：如何清洗虾尾
- 2、蒜蓉虾尾不用加水，简单一炒，蒜香四溢，老少皆宜
1、虾尾怎么清洗和处理：如何清洗虾尾
简要回答
虾尾清洗分为三个步骤，分别是：去虾线、清理虾尾、最后再次清洗。
虾尾拥有丰富的蛋白，制作方法也是多种多样，可谓老少皆宜，但是每次从超市买回来的虾尾都没有经过清理，下面小编来给大家分享下虾尾清洗的方法。
详细内容
去虾线
虾线就在虾的弯起来的背部的地方，有那种黑褐色的线，这是虾的消化残渣储存的地方，可以用牙签轻轻的挑出去，从头部位数，第三节也就是中间位置，用牙签插入3毫米左右，挑出即可。
清理虾尾
用双手用力的挤压虾尾的地方，在挤压过程中，会有很多脏东西会从虾尾的地方出现。
再次清洗
拿一个干净的盆子，倒入清水，将虾尾全部浸入其中，用手揉搓，清洗。最后就得到了一盆干净的虾尾。
2、蒜蓉虾尾不用加水，简单一炒，蒜香四溢，老少皆宜
虾尾是一种很奇特的食材，无论怎么烹制都能给你味蕾神奇的碰撞，如果你喜欢吃虾尾又不喜欢或者吃不了辣，那我们今天这道蒜蓉虾尾完全可以满足你的要求。
下面我们来分享一下蒜蓉虾尾做法：
食材：虾尾、大蒜、姜、啤酒、料酒、盐、糖、八角、香叶、小葱、香菜。
虾尾处理一下清洗干净，一定要多清洗几遍。洗好之后碗里留水，加入料酒把虾尾泡一会儿去除腥味。
趁泡虾尾的时间我们来准备其他配料，大蒜拍一下切大蒜粒，不需要切的太碎。 姜切末，小
葱系葱结，再准备两个八角，几片香叶，一罐啤酒。 食材都准备好以后，把泡虾尾的水倒掉再清洗一下。
起锅多放一点油烧热，加入姜末，一大半的蒜碎炒香，加入白糖翻炒均匀，倒入虾尾再翻炒一下，加入啤酒、生抽、盐、香叶、八角、葱结大火烧开，转中火煮15-20分钟，关火挑出葱结大料，盛出虾尾汤汁留在锅里，然后把剩下的蒜末倒入锅中和汤汁拌匀，再把它们一起淋在虾尾上面，撒上香菜就可以开动啦！
蒜香四溢味道鲜美的蒜蓉虾尾就做好了。
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小贴士：
1、虾尾处理好以后要多洗几遍，再用料酒泡一下去除腥味。
2、小葱打结是为了后边好挑出来。
3、最后一步淋蒜蓉汁很重要，一定不要省略。
本文关键词：虾尾怎么清洁，怎样把虾弄干净。这就是关于《虾尾怎么清洗和处理，如何清洗虾尾（蒜蓉虾尾不用加水）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
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