百科生活 投稿
关于【不粘锅涂层烧黑焦了还能用吗】，不粘锅烧糊了还能用吗，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、“不粘锅”有毒且致癌？涂层刮花后还能用吗？央视实验告诉你答案
- 2、不粘锅涂层烧黑焦了还能用吗：不粘锅烧糊了还能用吗
1、“不粘锅”有毒且致癌？涂层刮花后还能用吗？央视实验告诉你答案
不知道从何时开始，就流传着这样一种说法：不粘锅有毒且致癌，如果涂层掉了，一定要扔掉！
那么问题来了，这个说法到底靠谱吗？
其实这个事情并非是空穴来风！在不粘锅的发展历程中，确实曾经出现过一种伤害了很多人的化学物质。
不过，要搞清楚这个事情之前，我们需要搞清楚两个重要的概念。
不粘锅的涂层叫做：特氟龙，在不粘锅刚被发明出来的一段时间里，有一家企业在制造特氟龙时，需要用到一种特殊的化学原料：全氟辛酸（简称：PFOA），也被叫做C8。真正起到危害作用的其实并不是涂层特氟龙本身，而是制造特氟龙时所使用的PFOA。
“PFOA”危害到底有多大呢？
2019年，有一部名为《黑水》的美国传记法律惊悚片上映，当时引起了不小的轰动，该影片是由真实的故事改编而来。
讲述的是，一位农民找到一位名叫罗伯特·比洛特的律师，告诉对方说：
农场过去几年间，190多头母牛接连出现诸如内脏肿胀、牙齿发黑、肿瘤巨大等怪病后，接二连三地死去，而这一切很可能和某化工厂有关。
后来，律师罗伯特·比洛特就开始展开了调查，结果他发现改工厂一直在使用PFOA制造制造不粘锅贴层特氟龙。
这导致工厂附近的水体PFOA含量超标，工厂的员工、附近的动物和居民都因为PFOA而出现了癌症，生产线上的女工还出现生下孩子后，孩子就都夭折的情况。罗伯特·比洛特还发现：
这个“PFOA”有极强的毒性，具有致癌的风险，可能会引发6种癌症。由于半衰期较长，所以属于持久性有机污染物，会一直留在血液中，并且随着时间推移慢慢积聚，每位美国人的血液中可能就有这种化合物，甚至是存在于地球99%生命体的血液中。
不仅如此，其实该公司早就已经发现了“PFOA”的危害，但是因为使用“PFOA”可以很好地降低成本，同时“PFOA”不受法律的监管，所以该公司一直都在使用，这导致了不少人因此患上重病，造成了无数家庭的悲剧。
经过长期的拉锯，律师罗伯特·比洛特代表每个家庭，对该企业进行了一次次的诉讼，总数达到了3535起，终于打赢官司为受害者争取到了赔偿金额。
可以说，“PFOA”带来的是惨痛的教训，还有一个纪录片叫做《恶魔，你知我知：美国毒素》，专门讲述了那几十年里，因为“PFOA”的危害，人生备受摧残。
现在的不粘锅涂层还会致癌吗？
“PFOA”自打被证明对于人体有害之后，我国也明确禁止使用“PFOA”作为乳化剂来制造特氟龙涂层。也就是说，如果你买到的是正规厂家生产的不粘锅，就不会存在“PFOA”。
那么问题来了，不粘锅的涂层“特氟龙”有没有毒性？会不会致癌？
之前网上就流传着一种说法：特氟龙在温度较高的时候，会脱落分解，最后被吃进肚子里，导致对人体有害。这个说法到底靠谱吗？
央视的节目《生活提示》就曾联合北京化工大学的研究团队做了相关的实验。研究人员从不粘锅表面刮取了少量的涂层，并进行高温加热。结果，科研团队发现，当温度达到300度时，特氟龙会开始分解，而温度不同，分解的产物也不一样，毒性也就不一样。
随着温度的增加，如果在极端条件下，特氟龙完全分解，那此时的毒性是比较大的。
所以，此时要了解特氟龙对人体有没有危害，就得看一下做饭时，温度会不会达到300度以上？
研究团队也做了相关实验，结果他们发现，最适合烹饪的油温大概是在120度左右。如果此时继续加热，大概加热到200度左右时，此时的不粘锅就会开始冒烟。
如果再继续加热的话，当温度达到300度左右时，此时产生的油烟会非常呛人，同时不粘锅中的油也会开始分解成一些有害物质。
通过实验，研究人员基本可以确认，一般做饭时，不粘锅的温度是在150度左右，特氟龙并不会分解，如果持续加热的话，200度左右时，会达到食用油的烟点。一般来说，正常使用不粘锅，不太可能出现特氟龙分解的情况。
不过，在日常使用不粘锅的时候，有三点要特别注意：
1.一定要尽可能避免出现“干烧”，因为只需要“干烧”一会，温度就会非常高；
2.不要用硬物刮擦涂层，比如：不要用硬质的锅铲或者硬质清洁布清洗不粘锅；
3.刚炒完菜的热锅也不要着急用冷水清洗，根据热胀冷缩的原理，此时的不粘锅和涂层都属于膨胀状态，如果与冷水收缩，有可能会破坏涂层。
如果真的有涂层脱落了，建议就不要再继续使用了，因为它会带来三个问题：
1.不沾的效果会被削弱；
2.不利于清洗；
3.加速剩余的涂层脱落。
除了这三点问题之外，还有一个最大的问题：
因为如果不粘锅的涂层已经被脱落，那么在烹饪时就很容易烧焦，这也会产生有害物质，这些物质有事有致癌风险的。
那么如果真的万一误服了特氟龙，对人体会不会有害呢？
其实只要没有到300度，即便是误服了特氟龙涂层，也没有那么可怕。这是因为特氟龙非常温和，在人体内并不容易分解成有害物质，而是会随着新陈代谢排出体外，并不会危害到人体健康。
其实，现在还有一类陶瓷不粘锅，主要成分是二氧化硅，高温下不会分解出有害物质，所以也不需要担心。
#不粘锅##美食##厨房#
2、不粘锅涂层烧黑焦了还能用吗：不粘锅烧糊了还能用吗
简要回答
只要锅不漏继续使用是没问题的，但如果不粘锅有涂层脱落的现象，那就不行了，因为涂层脱落的话，就没有不粘的效果了。
不锅粘因为其不粘锅底的特性，受到了很多人的欢迎，可是不粘锅如果烧糊了，还可以继续使用吗？继续使用对人体会不会有什么影响？下面让我们一起去了解吧。
详细内容
质量好的不粘锅,就算食物烧糊了也不容易粘锅,锅底糊比较容易清洗,直接用清水泡软了,然后用软刷子擦洗即可。不粘锅切忌用硬物擦洗,以免伤及内衬。如果是比较硬的锅底糊,或是不粘锅的质量不太好,则加清水和白醋浸泡一段时间,再慢火烧开一会,一般就可以清洗掉黑糊了。注意醋不要加得太多,浸泡时间也不能太长,以免伤锅。
搪瓷锅烧糊得比较轻,可以用清水浸泡一段时间,再用粗布一类的东西擦洗一下即可。如果食物彻底碳化粘在锅底上了,可以用白醋加清水浸泡一段时间,然后再中小火煮开,再找百洁布一类的工具擦洗,尽量避免使用钢丝球等坚硬锐利工具,以免伤及搪瓷层。
生铁锅烧糊得比较轻,直接用钢丝球擦洗即可。如果是糊得比较严重,找把钝刀子用力把黑锅巴刮去,再用钢丝球清理一遍。生铁锅的糊锅底擦除后,不要用太多洗洁精一类的去油洗涤剂清洗,否则铁锅失去油膜保护,容易生锈。
不锈钢锅不能用锐利硬质擦具擦洗,会划伤锅底。质量好的耐酸碱不锈钢锅,可以用白醋或是烧碱泡洗。材质不好的不锈钢锅,不能用酸碱泡洗,会腐蚀锅壁,用不锈钢清洁剂清洗。
砂锅不太容易粘锅,烹饪时烧糊了锅底,往往锅巴不会彻底碳化。因此,砂锅糊得轻,就直接清水浸泡,锅巴软了再擦洗一下即可;如果糊得厉害,就用白醋泡,再烧开,往往就能把黑锅巴煮软,再用百洁布一类的工具擦洗即可。如果锅底彻底碳化了,就只有来硬的了,用钢丝球擦,或是用钝小刀刮。注意,硬物擦洗一定不要用蛮力,以免伤锅。
本文关键词：不粘锅里面烧黑了怎么清洗，不粘锅是不是干烧一次就坏了，康巴赫不粘锅烧糊了还能用吗，不粘锅烧糊了还能用吗对人体有害吗，不粘锅涂层脱落还能用吗。这就是关于《不粘锅涂层烧黑焦了还能用吗，不粘锅烧糊了还能用吗（“不粘锅”有毒且致癌）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表