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关于【条头糕的做法】，两合面发糕的做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、条头糕的做法
- 2、奶香桂花条头糕…糯叽叽中式糕点
1、条头糕的做法
条头糕是江浙地区传统特色糕点，用糯米粉糅合细沙做成长条状，上面撒上桂花末更好吃。今天就来教大家做这道菜。
工具/材料
水磨糯米粉 85克
澄粉 20克
白砂糖 20克
猪油 7克
清水 50克
开水 30克
红豆沙、蜜桂花适量
操作方法
取20克澄粉倒入碗中，再加入30克开水，将其均匀搅拌。
接着，称85克糯米粉，再加入20克白砂糖和50克清水，一起搅拌均匀。
然后，将刚刚搅拌均匀的澄粉倒入糯米粉中，混合搅拌均匀。
趁着温度还没有降下去，把准备好的猪油放入粉中，一起揉捏成团。
揉捏好之后，放进盘中，然后放入锅里蒸10分钟左右。
蒸至糯米团变成透明的样子，就可以取出来了，静置在一旁放凉。
接下来，将红豆沙揉搓成长条状。
等糯米团温度变得和手的温度差不多的时候，把它从容器中取出来，揉捏一会，然后用擀面杖将糯米团擀开。
擀开之后，用刀将面皮平等地分成两块，然后将搓好的红豆沙分别放在面皮上，卷起来。
卷好后，在面皮边缘的地方用手掌轻轻推几下，直至互相粘合为止。
最后，将裹好的条头糕切成段，再淋上蜜桂花，就可以食用了。
2、奶香桂花条头糕…糯叽叽中式糕点
-这几日，开车回家，小区里的桂花香浓浓的从车窗户里面钻进来，勾起我的食欲！立马想要安排一切桂花的点心！
条头糕绝对是我的NO1
再泡一杯牛奶桂花银耳羹，闻着桂花香，桂花小宴安排。翅
条头糕，糯叽叽的奶香口感，配上豆沙的清甜再加上桂花酱浓郁的香味，太美味了，毫不夸张，上桌就被秒！等做法其实跟传统的做法不一样，类似于雪媚娘，但是更美味而且更好上手！
有手就会啦！
桂花条头糕配方
材料：
✅糯米粉：110g
✅玉米淀粉：35g
✅糖：10g
✅牛奶：145g
✅黄油：15g
✅豆沙馅：适量
✅桂花蜜：适量
操作过程：
1、将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合至无干粉，流动状，有条件过下筛。包上保鲜膜，扎洞，蒸15分钟。出锅，稍凉，拌入黄油，反复拉伸下。铺油纸，在上面按薄，切成长方形，包入搓条的豆沙馅，刀粘油切开。记得带手套！不会粘！
2、最后摆盘撒上桂花和桂花蜜。
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