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- 1、茶馆:青史里的那一角袅烟
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1、茶馆:青史里的那一角袅烟
茶馆是专门饮茶的地方,叫法五花八门,有茶馆、茶楼、茶坊、茶肆、茶寮等,很多还带有其他功能,如打牌、听戏、下棋、猜谜语。
茶馆是一间房,又不单是一间房,它有好听的名字:云来茶楼、香茗居、仙来茶楼等。它的全部内涵,在于茶叶和水。
进茶馆的人,冲着解渴的不多,多是来消磨时光。最好有几个气味相投的扎在一起,一拍即合,于是便有了“泡茶馆”的说法。
泡茶馆重在一个“泡”字上,在茶馆里呆上几个时辰,在慢悠悠的过程里,让茶水把心情舒缓开来,时间不知不觉流去,直到心满意足,才泡出些味道来。
这样一种打发生命过程的浪漫,成了古往今来一道绵延不绝的风景。
茶馆早在两晋时就已出现,张载《登成都楼》中有“芳茶冠六清,溢味播九区”之句。
南宋由于社会安定经济繁荣,京都临安出现了许多富丽堂皇的大茶坊,供达官贵人寻欢作乐,开展社交。“今之茶肆,列花架,安顿青松异桧等物于其上,装饰店面,敲打响盏歌卖”。
明代随着说书弹唱的涉入,泡茶馆已从官宦富家渐渐渗透到市井百姓,话本文学里多有记载。明代中晚期,大运河两端茶馆业兴旺,杭州全市大小茶坊八百余所。
茶馆真正鼎盛是在清朝。随着八旗子弟入关,他们饱食终日之余无所事事,在康乾盛世年间,出现了“太平父老清闲惯,多在酒楼茶社中”的世风,茶馆人满为患火爆兴盛。
如今,随着人们物质生活和精神生活的提高,有休闲社交功能的茶馆又在广大城乡兴起。特别在一些大中城市的茶馆里,各色人等络绎不绝谈笑风生,一派鹭港其乐融融。
在家泡茶,那叫解渴;到茶馆泡茶,才叫生活。
天津众多茶馆里,多数人以享受艺道为主。他们听马三立的相声,何德利的快板书,杨少华的天津时调,王毓宝的京韵大鼓、河南坠子等,不少人泡得天昏地暗。
成都茶馆多设小方木桌竹制大靠背躺椅,泡茶馆的人可坐可躺,三五人围成一桌闲摆“龙门阵”,说天道地纵古论今,也可醉在四川扬琴、金钱板和川剧的素唱里。
杭州茶馆虽不如成都多,但也茶客云集。尤其是西湖畔,古朴典雅的茶馆林立,缕缕茶香扑面而来。一边品尝茶泡香茗,一边欣赏民族艺术,堪称高雅享受。
广州的茶馆,“茶道”与“食道”巧妙结合,茶中有饭,饭中有茶,小碟、小碗、小笼、小盘摆满一桌,将广州人吃茶的情调表现得淋漓尽致。
北京的茶馆博采众长又有自己特色,不但可欣赏到功夫茶、中国台湾茶艺、北京的大碗茶等,同时还可大饱眼福,京剧、杂技、大鼓争相登台,热闹非凡。
上海茶馆约始于清同治初年,著名的茶馆有老城隍庙一带的老得意楼,楼下吃茶,二楼吃茶,兼听评书。
老城隍庙还有湖心亭茶楼,紫砂茶具古朴雅致,环境幽雅宁静。
泡茶馆因人不同,内容情调各有千秋。
鲁迅在广州任教时,常到茶馆饮茶,他的很多小说情节也发生在茶馆中。他在杂文里曾对茶馆的作用进行概括:了解新闻,闲谈心曲,听听说书。
郭沫若喜欢品茶,与茶馆有不解之缘。1964年7月,他途经广州,到北园茶馆饮茶时即席赋诗道:“北园饮早茶,仿佛如在家。瞬息出国门,归来再饮茶。”
好茶馆还要有好茶联,妙联趣语有无限天机和内涵,让人品出精神境界中的一方新天地。
如“清泉烹雀舌;活水煮龙团”“扬子江中水;蒙顶山上茶”“独携天上小团月;来试人间第二泉”……这些生花妙笔,使茶客怦然心动,欲罢不能。
杭州西湖有一茶室,门上有一幅著名茶联:“泉从石出清宜冽,茶自峰生味更圆。”这幅茶联把龙井所特有的茶、泉、味都恰到好处地点了出来,叫人流连忘返。
江苏镇江第一楼茶联:“酒后高歌,听一曲铁板铜琶,唱大江东去;茶边话旧,看几番星轺露冕,从淮河南来。”谈古论今,令人叫绝。”
老年人泡茶馆,多半泡在吹拉弹唱的故事里,品赏艺术形式和勾人情节;或摆“龙门阵”侃大江东去,逍遥晚年。
时下,青年人也加入了泡茶馆的行列。他们喜欢休闲,特色,情调。鲜果配清茶,伴着可心音乐,捧几本图书杂志,谈笑风生轻松自在。
白领族喝信息茶,高兴时鼠标点点就能周游世界获益匪浅。金融人士是在泡合同泡融资泡生意,也泡出不少效益。
工作繁忙之余,不妨走出家门,邀三五好友,品几杯清茶,何乐而不为呢?
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2、茶馆名字怎么取名:茶楼名字怎么起
茶楼名字怎么取?起名的方法包括:与茶有关、与地名有关、与自然界山水、草木有关、要了解一下自己茶楼的特色、要注意到茶楼的文化底蕴等。下面让我们一起去了解详细的内容吧。
操作方法
与茶有关
茶坊起名当然在茶与水了,如:茗仁、茗都、茗客、茗立、茗溪、茗扬居、茗之味、汇茗轩、聚茗轩、香茗轩、思茗斋和四季茗缘等等。
与地名有关
可以根据所处的地理位置来起名,如双秀含芳,是位于北三环中路双秀公园内的一家茶馆;根茶馆则位于东根北街;紫竹园和紫韵竹园则均在紫竹院公园附近;
与自然界山水、草木有关:
这类茶楼的名字多反映人与自然的,道法自然的鹭港观念,而又尤以“山、水、露、雨” 及“荷、兰”等字为常见。这些茶楼名称反映了中国传统文化所特有的寄情于山水的东方自然审美,在这样的茶楼喝茶,一定会给人一种中国山水画般的气韵生动之美。
在茶坊起名前一定要先了解一下自己茶楼的特色,例如优越的位置、或种类繁多的茶叶、又或是服务品质较高等等。把自己代表性的优势在名字中提现出来,这样既能展示自己茶坊的优势,又能抓住顾客的消费欲望。这样的名字肯定能给商家带来丰厚的利润。
起名前一定要注意到茶楼的文化底蕴。茶文化是我国独特的文化习俗。这种具有民族特色性的产品,如果使用了过于洋化的名字肯定是不行的。如果一个茶坊起了咖啡馆的名字,肯定不会有茶艺爱好者一眼看到就有光顾的欲望的。所以,在所起茶坊的名字里一定要含有民族特色的词汇,有民族的风格在里面。
特别提示
给茶楼起名字最好要雅致一些,毕竟一般去茶楼喝茶的人都是有时间的雅客。有文化底蕴的茶楼名字会更加吸引茶客。
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