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- 1、鲜桂花如何保存
- 2、新鲜桂花怎么做桂花茶，一起来看看吧（教你保持金黄色不变黑）
1、鲜桂花如何保存
操作方法
【晒桂花干】
将新鲜桂花摘下，放在太阳底下晾晒，或者选择用微波炉将桂花烘干，或者选择用生石灰将桂花中的水分吸干，使新鲜的桂花变为桂花干，成功将香味保存。
【做桂花蜜】
保存桂花香味还可以选择将桂花风干以后，将干桂花与白糖或者麦芽糖混合，再蒸十分钟，然后将其晾凉后倒入瓶中保存，就做出了有香味的桂花蜜了。
【做桂花糕】
还可以选择将桂花用热水烫过以后，放入准备好的马蹄粉粉浆中，在-起上锅进行蒸煮，等到其蒸熟以后，就做成了有桂花香味的桂花糕。
【磨桂花粉】
新鲜的桂花还可以将其晒干，然后将干桂花磨成细细的桂花粉，在做饭菜时酒上桂花粉就会有香香的桂花味道了。
【酿桂花酒】
桂还可以用来酿桂花酒，将50克的桂花干、50克的白糖和600克的白酒进行混合，放置在准备好的玻璃瓶中密封，随后放在阴谅处3个月后，就做成了有香味的桂花酒。
【桂花荷包】
保留桂花的香气还可以将桂花晾干，等其没有水分以后，将桂花干放入准备好的荷包中，将荷包口封上，就做成了散发桂花香味的荷包了。
2、新鲜桂花怎么做桂花茶，一起来看看吧（教你保持金黄色不变黑）
每年到了桂花飘香的时候都想着去摘，
做桂花蜜，烘桂花干茶，就想留住金灿灿的颜色，去年烘的茶全部都黑乎乎的，于是查了各种方法，汇总经验，终于烘出了金灿灿的桂花茶
食材
桂花喜欢多少做多少
步骤
1、自家门口的桂花树，哈哈，随便剪来（注意花不要开得太久，刚来的最好）
2、用剪刀剪下花朵（这样剪下的不会发黑，切记不要用手撸，）这样的花相对很干净
3、烤盘铺吸油纸，花朵一定铺薄薄的一层，切记不要堆积，否则烤出来花会黑
4、烤箱上下火40-50度，循环加热
5、烤箱门一定漏个缝，这样加热时的热气就会排出，花不会黑的关键一步
6、4-5小时烤好的色泽金黄
7、装罐密封保存，各种美食都用的上。
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