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- 1、针鱼怎么做好吃：美味针鱼的做法
- 2、海鲜早市 39元买了两条针鱼红烧尝鲜 感觉太腥不好吃 你会做吗
1、针鱼怎么做好吃：美味针鱼的做法
针鱼，营养丰富，肉质鲜嫩。下面分享一下它的做法。
工具/材料
食用盐、姜、料酒、针鱼、面粉、鸡蛋液、植物油
煎炸针鱼
针鱼处理一下，洗净，放入盆中，加入适量食用盐、姜、料酒，腌制一下。
碗中加入适量的清水、面粉、盐、鸡蛋液，搅拌均匀。
锅中加入少许油，烧热。将针鱼放入碗中挂糊后放入锅中煎炸。
待锅中的针鱼煎炸至稍微黄，盛入碗中。
然后，放入锅中再煎炸一遍，加入少许清水，使鱼大火炖煮，水自然收干。待针鱼熟透之后，即可盛入盘中。
2、海鲜早市 39元买了两条针鱼红烧尝鲜 感觉太腥不好吃 你会做吗
青岛早市海鲜市场很是热闹，种类齐全且新鲜的海味儿吸引市民和游客们的购买。鲜活的八带每斤仅20元，吸引当地大妈前来抢购囤货。图1海鲜市场顾客大妈们正在选购八带。
而在市场，有一种像带鱼但却比带鱼圆滚的鱼（图4）看上去很是不错，就花了39元买了两条回家尝鲜。你觉得贵吗？
图3售卖的鲜活八带20元一斤，看上去很不错吧，就一位大妈说现在这个价很不错了，趁便宜多买一些回家放冰箱慢慢吃。
图4鲜活的扇贝，据摊主说是青岛当地的不知真假也不知道如何区分，你知道吗？
这种看上去像带鱼的长鱼你见过吗？摊主说这是针鱼，市野生的，每斤16元钱。由于看着新鲜，而且看起来肉滚滚的，就买了两条想尝尝鲜。图5市场上售卖的针鱼。
因为第一次买这种鱼，不知道怎么做，就按照平时做鲅鱼、鲳鱼那样做了个红烧针鱼。图6买回的针鱼，看着不错吧？
可是令人想不到的是，这种鱼看着挺胖乎，肉特别多，当时由于没有做菜经验，吃起来鱼的腥味比红烧鲅鱼和鲳鱼的味道要大许多，个人觉得不是太好吃。这种长长的针鱼你吃过吗，你都是怎么做才好吃呢？图7红烧针鱼，你觉得做的咋样？
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