百科生活 投稿
关于【红烧鲶鱼的家常做法】，红烧鲶鱼的家常做法视频，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、红烧鲶鱼的家常做法
- 2、#父亲节，给老爸做道菜#红烧牛肉
1、红烧鲶鱼的家常做法
鲶鱼是很补血的，对于产后的孕妇，或者身体虚弱的人，可以多吃一些鲶鱼。但鲶鱼有一股泥土的味道，很多人吃不惯。鲶鱼在红烧之前，最好先养一周，不要喂食，只需要每天换水就可以了，这样就没有泥土的味道了。一起来看看红烧鲶鱼的家常做法。
工具/材料
鲶鱼、豆腐、香菜、姜、花生油、酱油、蚝油、料酒、盐
操作方法
把食材准备好，鲶鱼一条、老豆腐一块、香菜两根。
老豆腐清洗一下，切成薄片。
鲶鱼切成两厘米厚，清洗干净，加入少许料酒、盐，腌制半小时。
姜切成薄片，最好用老姜。香菜清洗干净，切段，备用。
热锅下油，放入姜片煸香，然后把腌制好的鲶鱼倒入锅中，加入适量的酱油和耗油，小火把鲶鱼的两面煎到金黄色。
然后加入一碗清水，把豆腐放入锅中，中火焖。
把水焖干后，加少许盐调味，即可出锅，撒上香菜，即可享受美味的红烧鲶鱼了。
2、#父亲节，给老爸做道菜#红烧牛肉
30分钟快手炖，牛肉软烂一口爆汁，太好吃啦！
By 马牙牙 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛肉 1斤
- 盐 2g
- 料酒 1勺
- 八角 1个
- 姜 3片
- 红烧汁 2勺
- 葱 3段
- 玉米油 20g
- 山楂 6片
- 醋 1勺
做法步骤
1、1，锅里倒入凉水，放洗净的牛肉块铺开。中火加热，水煮开后，牛肉会漂出一层白沫。这个步骤叫焯水，去掉肉里的杂质，一定要冷水下锅哦！
2、焯到肉块由红色变白就可以关火了。此时的牛肉已经七八成熟，用筷子夹起牛肉，在锅里涮掉杂质捞出。
3、另起锅，倒入适量玉米油，中火加热，放进切好的姜片，葱段，八角，爆出香味。
4、等葱姜微黄上色，牛肉块控水倒入锅中。快速翻炒几下，让牛肉被热油包裹住。调制一碗料汁，倒入秘制红烧汁，盐，醋和料酒，加温开水搅匀，倒入锅里，记得要没过牛肉块哦！
5、山楂去核切片后，清洗一下倒入锅里，翻炒均匀。山楂和醋都能帮助牛肉快速炖熟入味。
6、中小火，盖上锅盖炖大概30分钟，等到汤汁收紧就可以出锅啦~想多炖一会儿的可以加热水，炖肉过程中不要加凉水哦，不然热胀冷缩，肉会变硬哒！
7、要注意火候，大火急火会让肉变硬，全程中小火炖就好啦~
小贴士
如果你不喜欢山楂，据说茶叶也有快速炖肉的奇效。泡过的茶叶去掉水分，用汤料包或纱布包起来，放入锅里一起煮，除了让肉质软烂，还能去腥解腻，飘出淡淡的茶香~
牛肉的营养功效
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌
牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中毒
牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒
牛肉+白酒 会牙齿发炎
牛肉+橄榄 同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鲍鱼、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
去豆果美食，参加炫父活动，赢大奖！
本文关键词：怎样做鲶鱼好吃又简单，大蒜烧鲶鱼的家常做法，红烧鲶鱼的家常做法窍门，川味大蒜烧鲶鱼的做法窍门，红烧鲶鱼的家常做法。这就是关于《红烧鲶鱼的家常做法，红烧鲶鱼的家常做法视频（给老爸做道菜#红烧牛肉）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表