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关于【如何做脆皮烤肠】，脆皮烤肠的做法与配方，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、如何做脆皮烤肠
- 2、这样做脆皮烤肠，比饭店做的好吃百倍，做法超简单
1、如何做脆皮烤肠
脆皮烤肠是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做脆皮烤肠才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！
操作方法
首先准备好所有的食材，如下图所示。
然后把猪肉放入料理机中打成肉馅，如下图所示。
接着把除了淀粉和清水以外的其他全部食材放入肉馅中，如下图所示。
然后加入淀粉和适量的清水，搅拌均匀，如下图所示。
接着把肠衣清洗干净，套进香肠器，如下图所示。
然后把肉馅打进肠衣，如下图所示。
接着用棉线分成长约十厘米左右的段，放到阴凉的地方晾晒四个小时，如下图所示。
然后放入锅中，小火煮20分钟，如下图所示。
最后锅中放入适量的食用油把香肠放进去煎至皮酥脆就可以了。一道美味可口的就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧！
2、这样做脆皮烤肠，比饭店做的好吃百倍，做法超简单
准备好所有的材料：猪肉剁成馅，肥二瘦八，剁细腻些（也可以用搅拌机搅拌成泥状），生抽，盐，白砂糖，黑胡椒粉，玉米淀粉，姜粉，王守义十三香，料酒，羊肠衣。（蜂蜜和红曲粉拍照的时候忘记了！）放入盐，生抽，蜂蜜，白砂糖顺时针搅拌均匀！再放入黑胡椒粉，王守义十三香，姜粉搅拌均匀！放入红曲粉，玉米淀粉搅拌均匀，再放入料酒搅拌好后，再加一碗清水顺时针方向搅拌上劲后，放入冰箱冷藏备用！（水要分多次少量的加入！搅拌上劲儿后，再把肉馅儿摔打几下！）羊肠衣和灌肠神器都从网上买的，羊肠衣用冷水浸泡20分钟，搓洗干净套在灌肠器上用水冲洗里面，冲洗干净！把肉馅放入神器里，再把浸泡好的羊肠衣套在灌肠神器上！一根羊肠衣全部套好后，一端打成结！转动神器肉馅就灌进肠里了，一根肠几分钟就灌好很快，灌的不要太满，留点膨胀空间，能用手压扁一点就可以，有气泡的地方用针扎一下排气！大约10厘米长一段用线绳系好，做成这样一节一节的！做好的香肠挂在晾衣架上，再挂在通风处晾至表皮干爽，大约两天的时间就可以了！（我们这里现在的气温9度左右，所以不用担心肉肉会坏掉哦！如果你们那里气温过高，可以只晾几个小时，用吹风机冷风把烤肠表面水分吹干爽即可！）晾好的香肠，用剪刀剪成一节一节的，放在蒸锅上，冷水入锅，水开后，转小火蒸20分钟后，关火，再焖一分钟即可！蒸好的烤肠，放入平底锅小火煎至表面焦黄色即可！顺便再煎两个鸡蛋，和烤肠一起吃，好吃的很哟！我家宝宝的一餐就解决啦！成品图成品图成品图看看是不是和外面卖的一样，很诱人啊？成品图成品图成品图有很多的朋友们问我灌肠神器是什么样子的，就是图片的样子哦！做烤肠很方便！每次用完了，用牙刷把灌肠神器刷洗干净，擦干水分收起来，以待下次使用！这是我第二次做的脆皮烤肠，比第一次多放了一点点儿红曲粉，颜色好诱人哦！家常菜,一家三口,二人世界,一人食,夜宵,晚餐,午餐,电器,料理机,小吃
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