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- 1、减肥要管住嘴？这5道低脂美食，好吃不长肉，这个夏天有口福了
- 2、最有效减肥食谱，一周让你饱着瘦下去
1、减肥要管住嘴？这5道低脂美食，好吃不长肉，这个夏天有口福了
很多人减肥人士，都会有这样的疑问！
我都天天吃水煮菜了，怎么还不掉秤？其实并不是所有蔬菜都能减肥的，有些看起来是蔬菜，热量却高得吓人。今天给大家介绍5种，真正低热量的瘦身蔬菜，个个低脂低热量，狂吃也不长肉！
一、冬瓜
冬瓜：11大卡/100克
冬瓜自古就有“减肥瓜”的美誉，每100克中只含有11大卡的热量。稳定血糖、减少脂肪堆积。不仅减肥效果显著，对于消除面部水肿都有奇效。
推荐做法：【虾皮炒冬瓜】
1.准备一个冬瓜，把外皮刮干净从中间破开，去除里面的瓜瓤，然后把冬瓜切成片，放入清水中洗干净，再切一点红椒丝用来配色。
虾米一小把用清水泡上，去除里面的盐分，生姜拍扁切成末，大葱破开切成葱花备用。
2.锅内烧油，油烧热以后放入葱花、姜末，再放入几粒干辣椒 一起爆香，倒入冬瓜片开大火快速翻炒1分钟让冬瓜断生。
加入一勺食盐，一勺鸡粉，少许白糖提鲜，把虾米控干水分也倒入锅中，再倒入红椒丝，翻炒几下即可出锅。
二、芹菜
芹菜：11大卡/100克
芹菜，经常被称为“负卡路里食物”。饱腹感比较强，狂吃不胖还耐饿，说的就是它。此外，芹菜的香味，还有提神醒脑的作用，日常来一杯芹菜汁，清肠刮油、加速代谢。
推荐做法：【芹菜炒鸡蛋】
1.准备食材
先把芹菜择洗干净，然后顶着芹菜的纹理，先划一些刀口，再斜刀切小段，方便芹菜入味。切好之后放入清水中，浸泡10分钟。
大葱切成葱花，红椒切丝留着做配色用。然后准备一个碗碟，打入三个鸡蛋充分搅拌，把鸡蛋打散成蛋液。然后加入少许食盐后，继续拌匀备用。
2.把芹菜焯下水
焯水的时候，加入少许食盐入味，再倒入一点白醋和植物油防止芹菜变色。等水烧开以后，只需把芹菜放入锅中焯水30秒钟即可，等芹菜断生以后倒出，用清水冲洗几下，防止芹菜回软。
锅内烧油，油温六成热时，把蛋液倒入锅中。蛋液遇热后会快速定型，简单地翻炒几下鸡蛋也就熟了。再把葱花和芹菜放入锅中翻炒均匀，加入食盐2克、鸡粉1克、一点蚝油和少许的水淀粉，翻匀以后，就可以上桌食用了。
三、海带
海带：13 大卡/100克
大家都知道海带补碘，却不知道对女士特别好。它不但热量低，而且含钙多。可以起到调节内分泌和预防贫血的作用。
推荐做法：【凉拌海带】
1.把海带丝洗干净，切几刀即可，装入盘中。胡萝卜一小块先削去外皮，再切成细丝。大蒜几粒拍扁后切成碎末。
在锅里烧水，水开后倒入胡萝卜丝和海带丝。焯水30秒之后，捞出来快速用清水冲洗干净。
2.接下来准备一个小盆，把调料汁调出来。盆里加入食盐2克，白糖2克，再加入生抽5克，香醋3克，然后放入蒜末。
用勺子把调料搅拌均匀。倒入胡萝卜海带丝上面，最后放上一点香菜，拌匀，就可以装盘上桌了。
三、黄瓜
黄瓜：15大卡/100克
黄瓜是一种常见的低热量蔬菜，含水量高达96%-99%。丰富的膳食纤维，能够帮助促进肠道蠕动，清肠刮油，起到减肥、降脂的作用！
推荐做法：【清炒黄瓜】
1.准备食材
黄瓜用食盐搓一搓，冲洗干净上面的灰尘和杂质。然后切掉黄瓜的头尾、去除内部的瓜瓤，把黄瓜斜刀切成段。
红椒一片、切成小段用来配色；大蒜几粒，切成片备用。
2.开始烹饪
锅内烧水，加入少许的植物油和食盐，食盐入底味，植物油能保持黄瓜青翠的色泽，防止营养成分流失。水烧开以后，倒入切好的黄瓜红椒，焯水1分钟左右，黄瓜返青后倒出，用清水冲洗、冷却控水。
锅内烧油，油烧热以后倒入蒜片、加入几粒干辣椒，翻炒出香辣味。
然后黄瓜倒入锅中，快速翻炒。再加入食盐1克，鸡粉1克，淋入少许水淀粉勾成薄芡，加入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
五、蘑菇
蘑菇：24大卡/100克
菌类被称为“蔬菜界的牛排”！口感好、热量低。比如蘑菇、金针菇、香菇、平菇等，菌菇类食物富含维生素b群，其中的维生素b2还能燃烧脂肪。
推荐做法：【蘑菇汤】
1.准备食材
准备几朵香菇、一块嫩豆腐、一把蟹味菇和一小块五花肉。蟹味菇切去根部，放入清水中浸泡一会儿。豆腐用开水浸泡10分钟，去除豆腥味。香菇洗干净后打上十字花刀。另外准备一根白萝卜，从中间破开后，切成片。
摆放在砂锅中垫底，然后把蟹味菇洗干净，放在萝卜片上面，再摆上香菇。浸泡好的豆腐，切成片，也摆放在砂锅里面备用。五花肉去除肉皮，切成薄片。生姜切成菱形片，小葱洗干净，把葱头切成段，葱叶切成葱花备用。
2.开始烹饪
热锅凉油，油温五成热时。放入肉片进行煸炒，把水分炒出来。肉片炒香以后，放入姜片翻炒几下。加入一勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒散，炒出红油。
然后倒入适量的清水，加入生抽10克、食盐2克、水烧开以后起锅。把汤汁盛放在砂锅里面，开大火煮至沸腾，然后转为小火焖煮8分钟，让食材的鲜香味融入到汤里面。
8分钟以后放入小葱段，稍微烫一下，闻到葱香味以后。淋入芝麻香油、撒上葱花，美味即成。
除了吃“掉秤”的蔬菜外，以下的这几个习惯，也能让你减肉飞快！
一、一日三餐都要吃
节食减肥不可取！一日三餐都要按时吃，才能保持正常的代谢。少吃高糖、高盐、高油的食物。尤其要少吃甜品、奶茶！
二、饮食合理，适量吃肉
饮食要均衡，肉、蛋、奶、主食碳水、蔬菜水果都要吃！减肥只吃单类的食物，对于我们的身体来说，并不是那么好。
三、不要熬夜
经常熬夜，身体的代谢速度会变慢，造成身体的发福现象。不熬夜，拒绝夜宵，这样才能掉肉飞快。
（第一美食编辑：开心）
2、最有效减肥食谱，一周让你饱着瘦下去
一周减肥食谱
星期一：
早餐：酸奶一杯，葡萄干10颗，全麦面包两片。
午餐：一碟烧牛肉、，一份蔬菜沙拉和一个生的西红柿。
晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和盐粒调味；红绿豆珧柱瘦肉汤1~2碗。
烧牛肉材料：牛肉100g，葱白、生抽老抽、盐、姜、植物油、料酒
做法：牛肉切块，放在冷水里浸泡10分钟，然后倒掉泡出的血水。锅内放适量冷水，加入两片生姜，姜片要厚，料酒2大匙。浸泡好的肉块捞出，冷水下锅，大火烧至水沸后再煮一分钟，不用去浮沫，太麻烦，直接捞出牛肉。下油烧热后加入作料炒一下，倒入牛肉翻炒，加水煮熟即可。
红绿豆珧柱瘦肉汤
材料：猪瘦肉60克、珧柱、红豆、绿豆各15克。
做法：
珧柱洗净，浸软撕碎；猪瘦肉洗净，切片；红豆、绿豆洗净，清水浸半小时。
把全部原料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，中小火煲2小时，调味即可。
星期二：
早餐：豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个。
午餐：番茄豆腐豆芽汤。
晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和盐粒调味；海带雪梨番茄汤1~2碗。
番茄豆腐豆芽汤材料：大红番茄1个(约100克)、北豆腐半盒(约100克)、豆芽菜50克、香菜少许，调料：盐2小匙
做法：
将番茄洗净切块，豆腐成切小方块，豆芽菜去根，洗净，香菜洗净切段。
锅中放清水、豆腐块，开锅煮5分钟，再加番茄块、豆芽菜略煮，放盐调味，撒上香菜段即可。
海带雪梨番茄汤
材料：海带；雪梨；番茄；无花果；蜜枣；瘦肉；陈皮少许；盐适量。
做法：
瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。陈皮浸软刮去瓤。煲滚适量水。
下海带、雪梨、番茄、无花果、蜜枣、瘦肉、陈皮。
煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。
星期三：
早餐：一杯牛奶、一个花卷，一个苹果。
午餐：一个煮鸡蛋、一份蔬菜沙拉和一碗鲫鱼萝卜豆腐汤。
晚餐：一小碗玉米粥、一个馒头、一份烧芦笋和一根生黄瓜。
鲫鱼萝卜豆腐汤
用料：鲫鱼500g，葱白，萝卜，豆腐，盐，姜
做法：
锅中烧开水，鲫鱼洗净后放入，加入葱白和姜去腥。
熬出白颜色的汤后加入萝卜，等萝卜快熟的时候加入豆腐，放入适量的盐即可。
烧芦笋
用料：嫩芦笋500克辅料：植物油40克，料酒10克，水淀粉8克，胡椒粉2克，精盐3克
做法：
（1）芦笋洗净削皮，整条放入开水中氽一下，捞出控水。
（2）炒锅中放油烧热，加入2杯开水，芦笋下锅，放入1克精盐，烧开，稍煮，捞出放盘中。
（3）将炒锅刷净，放入1杯开水，再把精盐、味精、胡椒粉、料酒依次下锅，烧开，水淀粉勾芡，收浓汤汁浇在芦笋盘中即可。
星期四：
早餐：黑米红豆粥一碗，一个煮鸡蛋，一蝶凉拌萝卜丝。
午餐：小份鸡肉、一份烧胡萝卜以及凉拌芹菜。
晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份；赤小豆粥1~2碗。
烧胡萝卜
用料：胡萝卜300g，食用油一勺，盐
做法：将胡萝卜切块，锅下油烧热后放入胡萝卜翻炒，加入适量的水炖煮，熟透之后加入盐起锅即可。
白灼青菜
用料：菜心400g、蒜头、生抽、盐、油
做法：1.先把菜心洗干净，晾干水分，准备好蒜头剁碎备用。
2.把锅装好水（视锅的大小和青菜数量而定，多青菜的话就多放点水）把水煮滚，放入洗好的青菜下锅，放入几滴油，少许盐，过烫一下就可捞起来了，拿筷子把青菜夹好放好哟，这样成品出来就会比较好看。
3.把锅烧热，放入油盐生抽，再把准备好的蒜头放进去爆香，小火觉得差不多了就把它淋到放青菜的碟子上即可。
星期五：
早餐：一小碗麦片粥加一个橙子。
午餐：玉米须菊花粥。
晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份；海带雪梨番茄汤1~2碗。
玉米须菊花粥
材料：玉米须10克、菊花10克、大米200克，调料：盐1小匙
做法：
1、将新鲜玉米须以温水略泡，冲洗干净。菊花去蒂，摘下花瓣，洗净。大米淘洗干净。
2、锅内倒入清水、玉米须，煮10分钟后滤去玉米须，加入大米煮至粥成，再放入 盐、菊花、玉米须，略滚即成。
海带雪梨番茄汤
原料：海带（浸软） 19克、雪梨 4个、番茄 3个、无花果 4个、蜜枣 4个、瘦肉 188克、陈皮 1小块、盐适量。
做法：1.海带洗干净；雪梨洗干净，去核切块；番茄洗干净，切块去籽；无花果、蜜枣洗干净；瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净；陈皮浸软刮去瓤。
2.煲滚适量水，下海带、雪梨、番茄、无花果、蜜枣、瘦肉、陈皮。煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。
星期六：
早餐：红薯大米粥一碗，一个咸鸭蛋。
午餐：燕麦片粥。
晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份；赤小豆粥1~2碗。
燕麦粥
原料：燕麦片50克，牛奶250毫升
做法：将燕麦片放入锅内，加清水待水开时，搅拌、煮至熟软。或以牛奶250毫升与燕麦片煮粥即可。
赤小豆粥
原料：赤小豆（150克） 糯米（150克）
做法：每次取赤小豆50克，温水浸泡2～3小时，然后放水50毫升左右，先煮赤小豆，将烂时，选用粳米50克（淘净），放入赤小豆汤内，共煮为稀粥即可。
星期日：
早餐：一杯咖啡一块蛋糕加一个苹果。
午餐：一根胡萝卜、一份芹菜炒猪肝、一个煮鸡蛋和一碗西红柿汤。
晚餐：适量的虾、一份烧豆腐、一份凉拌生洋葱和一份芹菜芽。
芹菜炒猪肝
原料：芹菜300克，
猪肝
猪肝
猪肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量
做法：1、 将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，进行腌渍浸泡。
2、 芹菜洗净，切成5－6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。
3、 烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段，继续炒，加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀，即成。
烧豆腐
原料：豆腐300g，葱、老抽、豆瓣酱
做法：油烧热导入豆瓣酱炒香。
放入豆腐加一点老抽，轻轻翻炒后加入水煮开。
淀粉加水后放入葱调好倒入锅中收汁即可。
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