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- 1、青黄豆怎么做
- 2、青黄豆还可以这么做？滋味的确不一样
1、青黄豆怎么做
可以做青黄豆炒肉末。步骤：猪肉剁成肉沫，用盐、生粉、生抽腌十分钟左右；把青黄豆倒进沸水里煮2分钟左右，捞出用凉水冲洗一遍，沥干水；热锅上油，先炒肉末，待肉末变色后即可盛出，再另炒青黄豆，翻炒1-2分钟后放青、红辣椒及蒜，再倒入肉沫，一起翻炒，2-3分钟后即可出锅了。
可以做青黄豆炒肉末，如下：
所需食材：青黄豆，新鲜猪肉，青辣椒，红辣椒，蒜。
做法如下：
1、青黄豆买新鲜剥出来的，猪肉剁成肉沫，用盐、生粉、生抽腌十分钟左右，青辣椒两三个切圈，红辣椒一个切碎，大蒜拍碎。
2、把青黄豆倒进沸水里煮2分钟左右，捞出用凉水冲洗一遍，沥干水，这是很重要一步，黄豆比较难熟，煮过以后的青黄豆已经七八分熟，而且颜色青翠。
3、热锅上油，先炒肉末，待肉末变色后即可盛出。再另炒青黄豆，翻炒1-2分钟后放青、红辣椒及蒜，再倒入肉沫，一起翻炒，2-3分钟后即可出锅了。
2、青黄豆还可以这么做？滋味的确不一样
夏季的时令菜少不了青黄豆，也叫毛豆，嫩嫩的黄豆炒起来十分下饭，青黄豆的营养价值也是非常高的，富含膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素等营养物质，你们是不是一直用来炒着吃？或者连壳一起煮着吃，今天，我来教你们换一种方法，用青黄豆蒸鸡蛋，来看看吧。
材料：青黄豆，鸡蛋，生抽，盐，猪油
步骤：1、把青黄豆洗一洗，控干水分，鸡蛋打入碗中把鸡蛋液充分搅拌均匀。再把青黄豆倒入鸡蛋液中搅拌搅拌，加点食盐。
2、在用电饭煲煮饭的时候，把碗放入电饭煲上的蒸笼上面，利用煮饭时间来煮更加的方便，如果不是煮饭时间，也可以放在锅中加水来蒸煮。
3、等米饭煮好以后，黄豆蒸蛋也就做好了，刚出锅的时候加入一点猪油，倒入一些生抽，这样，这道菜的色香味都俱全了，可以开动了哦。
我说这道菜的确很好吃，那滋味，那鲜爽，那营养，真的是没的可比，怎么样？吸引到你了没？赶紧来试试看吧。包你吃完还不够。
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