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韭黄怎么做好吃，韭黄的做法（好吃到流泪的炒鸡肝）

百科 2025-12-27 19:08:57 投稿阅读：6823次

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韭黄是大家在平时生活中经常吃到的一道菜，但很多人并不知道它的做法，以下就给大家分享一道好吃又简单的韭黄炒鸡蛋。

首先要把韭黄清洗干净，然后切成大概五厘米左右的长段。

然后把鸡蛋打入碗内，用筷子搅拌均匀，锅中打入适量的油，待油温烧至七成热时，把蛋液倒入锅内快速翻炒。

待鸡蛋炒至金黄色的时候，倒入韭黄大火翻炒，然后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

韭黄怎么做好吃，韭黄的做法（好吃到流泪的炒鸡肝）

鸡肝比较嫩滑，口感好。鸡肝用来炒，卤，凉拌都不错。炒鸡肝时加入家乐鸡精一点提味更鲜美。

By 豆粉草海

1、备好食材

2、把食材切好鸡肝切片

3、鸡肝加淀粉料酒拌匀

4、锅里油热炒姜蒜

5、加鸡肝炒加酱油入味

6、加入韭黄鸡精炒匀出锅

7、装盘

鸡肝比较嫩，所以大火翻炒几下出锅。快手菜。

1.保护眼睛：鸡肝具有丰富的维生素A，维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

2.增强免疫力：鸡肝能够增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

3.改善面色：动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。

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