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关于【怎样正确清洗花甲】，怎样快速清洗花甲，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、这4大妙招能把花甲彻底洗干净，还教您香辣花甲的配方，味道一流
- 2、怎样正确清洗花甲
1、这4大妙招能把花甲彻底洗干净，还教您香辣花甲的配方，味道一流
花甲是很多人最爱吃的一款夜宵美食之一，不管是花甲粉丝汤还是香辣花甲，都十分受到大家的热爱，今天，我将教给大家4种能把花甲彻底洗干净的妙招，学会了保证您吃的花甲一颗沙都没有，还教您炒香辣花甲的配方，包您吃着过瘾，味道一流。
香辣花甲
洗花甲的4大妙招：
1.买回来的花甲放入清水中，滴7滴左右香油，在加入一勺的食盐，泡3小时左右，然后沥干水，在用清水冲洗3次左右，即可洗净。
2.买回来的花甲放在盆中，然后打开水龙头，慢慢滴水，过一晚，花甲也可以把沙吐干净。
3.不管用方法1还是方法2，洗好的花甲最后放入水瓶中，在摇晃一下，可以让花甲洗的更干净。
4.洗干净的花甲，在放入烧开的热水中，进行焯水，在过冷水，这样花甲就能彻底的洗干净，真的一点沙粒都没有喔！
香辣花甲
香辣花甲
配方：花甲600克、香辣酱15克、豆豉酱10克、干辣椒3克、花椒2克、蒜末10克、姜末5克、芹菜茎10克，食盐、胡椒、味精适量、白糖2克、料酒3ml。
做法：
1.先把花甲按照上述的方法去沙，然后焯水过冷水备用。
2.锅底给油，放入香辣酱、豆豉酱、蒜末、蒜末、芹菜茎炒香。
3.放入花甲，大火进行爆炒，放入料酒，在进行爆炒10秒，接着放入所有的调料，再爆炒20秒，即可起锅（最后可以给适量醋在起锅）。
注意事项：
1.花甲焯水后，不仅能吃着无沙，还能吃着更嫩。
2.大家也可以不用香辣酱和豆豉酱，想吃什么酱就用什么酱，反正我觉得花甲怎么做都好吃。
2、怎样正确清洗花甲
花甲肉质鲜美非常可口，在烹饪的时候如果不能将花甲清洗干净的话，那么吃得也不会愉快，而做这道才最主要的工序就是将花甲清洗干净了，那么该如何清洗才能将花甲洗干净呢？小编这有几个方法与大家分享一下，希望大家更更愉快地享受这道美味。
工具/材料
盐、铁锅、油、料酒、牙刷、冰箱
操作方法
要用耐心。花甲属于贝类动物，长期生活在河中或者海中，体内肯定有大量的沙子，想让花甲完全将沙子吐完的话是需要时间的，不能贪图快，否则是不容易吐干净的，因此要调节自己的心态，不能太着急，否则不能让花甲完全将沙子吐干净。需耐心地将花甲放在水中，并隔断时间就换水，这样会比较容易让花甲吐沙子。
用盐去沙子。花甲长期生活在海水中的，所以要模拟海水环境，这样花甲才更能轻易吐出沙子来，将盐放于水中，然后再将花甲放到盐水中，等待一个小时后更换水，这样花甲才能更快地将沙子吐出来，水和盐的比例要弄好，不宜过咸过淡。
使用料酒清洗表面。使用适量的料酒，然后加入少许的盐，将盐融化开来，接着倒入适量的花甲，然后用手一个个洗花甲，很容易就能将花甲清洗干净了。
利用牙刷清洗表面。如果家里有废弃的牙刷的话，也可以使用牙刷来清洗，用牙刷在花甲的外壳反复刷，这样就能将表面的一些泥土和沙子都清洗干净了，这样吃的时候也会比较放心。
热水清洗花甲。如果觉得让花甲慢慢吐沙的方法很慢的话，那么可以选择用热水加热花甲来清洗的方法，将花甲放入锅中，然后加热水，直到花甲都打开壳后，在放到水龙头中冲洗，这样就能轻易将花甲里的沙子都洗干净了，而且效果非常好，不会有什么沙子残留的。
冰冻花甲。也可以先将花甲表面都清洗干净，然后放到冰箱中一个小时左右，放到保鲜的就行，时间到后取出花甲，可以发现花甲都张开壳吐沙子了，最后用清水清洗干净就可以了。
用油加速花甲吐沙。在用盐水使花甲吐沙的时候如果觉得速度太慢的话，那么也可以在盐水中倒入适当的油，这样将花甲隔绝空气，在水中缺氧，那么它们就会张开口了，这样会吐出更多的沙子，也能加速吐沙的速度。
颤抖花甲。这是比较费力的方法，将花甲放到铁质的容器中，然后盖紧，接着用手拿住铁器，不停地摇晃，这样里面的花甲就会被晃晕，这时候它们就会张开壳，这样就能更快地吐沙，我们可以趁这个时候快速清洗了。
特别提示
喜欢吃花甲再也不怕沙子清洗不干净了，选择一种自己喜欢的方法来清洗花甲吧。
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