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- 1、扇骨怎么做好吃：补钙美味猪扇骨汤
- 2、方便简单家常菜吃不够的扇子骨，让你吃了还想吃
1、扇骨怎么做好吃：补钙美味猪扇骨汤
猪扇骨，是指猪肩胛骨，含丰富的钙质、骨胶原、骨黏蛋白和其它维生素等等，猪扇骨含油量少，所以煲出来的汤不会油腻，下面教大家怎样做猪扇骨汤。
工具/材料
猪扇骨，红萝卜，嫩玉米，煲汤药材。
操作方法
首先把猪扇骨清洗干净，然后斩成一块块。
红萝卜去皮切成一块块，嫩玉米也斩成一块块。
煲汤药材准备好。
然后把全部的食材放到锅里，加适量的盐，加水，水和食材的比例是1-1，然后大火煮沸转小火煲1.5小时左右就可以了。
2、方便简单家常菜吃不够的扇子骨，让你吃了还想吃
By 爱儿的厨房
用料
- 扇子骨 2斤
- 盐 适量
- 米酒 少许
- 油 适量
- 白糖 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 蠔油 1勺
- 蒜泥 适量
- 辣椒粉 适量
- 孜然粉 适量
做法步骤
1、切片的扇子骨，清洗干净，在锅里浸泡半个小时，再清洗干净
2、冷水下锅，水煮开后把扇子骨捞出，飞水的步骤就做完了
3、蒜泥下油锅爆香
4、除孜然粉、辣椒粉以外的所有调料放进锅里与蒜泥油一起搅匀
5、再把扇子骨倒进去，搅拌均匀后腌制十分钟
6、烤箱提前预热220度，烤网铺上锡纸，刷上油，摆放好扇子骨，放烤箱中层上下火烤制20分钟，取出来将扇子骨翻个面，再烤15分钟
7、烤好后随自己喜好撒上孜然粉或辣椒粉，再加点熟白芝麻也可以，好啦开啃吧！
小贴士
我的是中小型的烤箱，所以烤箱温度要自己根据自己家烤箱的脾气来定哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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