百科生活 投稿
关于【马肉能吃吗】，马肉能吃吗对身体好，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、马肉能吃吗
- 2、瑞士将马肉列入烹饪遗产名录
1、马肉能吃吗
简要回答
马肉能吃，肉质鲜嫩，脂肪较少，有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。
马在古代是重要的运输工具，现代交通发达了，很少人在骑马了。那么马除了供人骑行之外，能吃吗？下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容
马肉能吃，马肉，指食草动物马的肉，它肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果，是欧洲，南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分。
食用马肉最多的八个国家，每年大约消耗470万匹马。由于马的数目不多且价格较贵，所以市场普及率没有牛羊肉高，马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，是哈萨克族著名的传统美食之一。
马肉功效：
主治：除热，下气，长筋骨，强腰脊，治寒热痿痹。煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经；有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。
马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
饮食禁忌：
1、不宜与大米（粳米）、猪肉同食。
2、忌生姜、苍耳。
2、瑞士将马肉列入烹饪遗产名录
昭东
【环球时报综合报道】“瑞士人爱吃马肉”，瑞士SRF电视台8日称，由瑞士联邦政府创立的瑞士烹饪遗产协会近日宣布，马肉入选“瑞士烹饪遗产”名录。这一消息随即引起动物保护组织的抗议。
瑞士烹饪遗产协会表示，几个世纪前，马匹一度是价值不菲的紧俏货。随着骑马和马车需求量减少，马肉才逐渐端上瑞士人的饭桌。不过，瑞士直到1995年才允许肉店出售马肉。此外，马肉售价比牛肉更低，肉瘦且脂肪少。瑞士人每年人均消费50公斤肉，其中包括450克马肉，一般用来做炖肉、做香肠和肉馅等。
不过，瑞士多个动物保护组织抗议该协会的做法，称瑞士人将马视为“伴侣动物”或“人类挚友”，列入名录会助长吃马肉的风气。据称，目前入选“瑞士烹饪遗产”名录的产品共有400多种，包括阿尔卑斯山牧场的高山奶酪、瓦莱州传统黑麦面包等。上榜食品必须确保其已至少传承了两代人，且不间断地持续生产40年以上。(昭东)
责编：赵建东
本文关键词：马肉为什么不能吃，马肉能吃吗?为啥没有卖马肉的?，马肉能吃吗对身体好，马肉能吃吗马路，马肉能吃吗多少钱一斤。这就是关于《马肉能吃吗，马肉能吃吗对身体好（瑞士将马肉列入烹饪遗产名录）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表