百科生活 投稿
关于【怎样才能辨别猪血是不是用血粉做的】，怎样才能辨别猪血是不是用血粉做的呢，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、怎样才能辨别猪血是不是用血粉做的
- 2、猪血如果不是蓬松的，请别吃
1、怎样才能辨别猪血是不是用血粉做的
猪血作为一种家常菜，有补血养颜的功效，但是市场上面卖的猪血有的是用血粉做成的，那么我们如何辨别猪血是不是用血粉做成的，小编给大家几点建议。
操作方法
切开的猪血有没有小气孔，一般真的猪血都会有小气孔的，如果切克的猪血里面很光滑，没有气孔，说明是用血粉做的。
用鼻子闻。真的猪血会有一股很重的腥味，用血粉做的猪血就没有腥味，所以大家在购买的时候可以用鼻子闻一下。
用眼睛观察猪血的颜色。真猪血的颜色为深红色，而用血粉做的猪血颜色就比较鲜艳了，大家在购买的时候用眼睛多看看。
口感。真猪血吃起来味道会比较粘牙，但是用血粉做的猪血就没有那种口感。
2、猪血如果不是蓬松的，请别吃
在农村长大的孩子，应该知道，每到快过年的时候，所谓的屠夫、杀猪匠就特别忙，专门到周边村子帮人杀猪，杀完猪，一些亲戚邻居都会过来吃上一顿，其中，十分抢手的就要数新鲜的猪血了。
猪血的做法很简单，曾亲眼目睹多次，就是在杀猪的时候，拿一个大盆放在猪脖子下面，屠夫然后对着猪脖子一刀下来，血顺着就流在盆里。
接完猪血后，弄个大锅煮，然后就成块了，就是纯正的猪血，比较松散，然而好吃。
猪血猪血有解毒清肠、补血美容的功效，它含有很多的微量元素，尤其是铁的含量很丰富，关键问题是猪血里的铁很容易就被吸收了 。猪血里的铁是以铁红素的形式存在，直接吸收率可以达到百分之二十以上，比任何补充铁的药物效果都好。有一个试验就是给小学生的食物中添加猪血，可以有效改善孩子的贫血状况。
猪血是个好东西，但是如果遇到这样情况的，再馋也别吃。
前两年吧，吃火锅，想着来点猪血多好，等猪血上来后，一同事便说，这血不能吃，是假的，那时是第一次听说猪血还能造假，猪血也不贵，造假值得呢，但是呢，确实有假的猪血存在。
就几天吧，又一次遇到假猪血事件，后面跟朋友们谈起来，没想是我的想法太天真，猪血造假还是很普遍的，有些人没注意一点，也就在不知情的情况下吃了。
后来查资料了解到，猪血造假的方法，就是用“玻璃水”、“过氧化氢”、“甲醛”、“明矾”、“生粉（淀粉）”、“色素”等按照一定的比例加工而成。加工好的成品猪血几乎没有了血的成分，一小桶猪血原料能加工成几十桶“猪血”，原血50公斤，能加工成1000公斤以上的猪血。
很可怕吧。后面在一朋友的介绍，学习到了真假猪血的辨别方法，真猪血很蓬松，而假的猪血就很劲道韧劲很足，而且没有猪血的那种口感和味道。很多人辨别不清，我的建议就是别吃。
辨别方法说得具体一点呢，就是：
看猪血有没有气孔，一般真的猪血都会有气泡，如果猪血切开后，里面光滑平整，没有气孔，说明是用血粉做的。如果切开处粗糙，有不规则小孔说明是真猪血。
闻下是否有腥味，真的猪血是有一些腥味的，而血粉做的则没有腥味。购买时不妨闻一下，以免买到假猪血。
看猪血的颜色，真猪血为深红色，而血粉制作的猪血颜色则非常鲜艳。购买时仔细观察下颜色哦！
看猪血的硬度，真的猪血较硬，用手一捏就容易碎，而血粉猪血则比较柔韧。
看猪血的口感，真的猪血吃起来有些黏牙，而血粉做的猪血则没有真猪血黏牙。
本文关键词：猪血是血粉做的吗，猪血粉怎么做猪血，血粉猪血与新鲜猪血的区别，怎样区分猪血是血粉做的还是真的猪血，血粉和猪血怎么区分。这就是关于《怎样才能辨别猪血是不是用血粉做的，怎样才能辨别猪血是不是用血粉做的呢（猪血如果不是蓬松的，请别吃）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表