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- 1、营养成分表如何计算卡路里：营养成分表中的“能量”如何计算
- 2、怎么看我们吃的食物热量高不高
1、营养成分表如何计算卡路里：营养成分表中的“能量”如何计算
对于减肥和健身人士来说，食物中的能量是至关重要的，那么大家知道营养成分表中的“能量”是如何计算的吗？接下来这篇指南将告诉你答案。
操作方法
“能量”有区分为三种：分别是蛋白质能量、脂肪能量、碳水化合物能量，接下来为大家一一讲解这三种能量的计算方法。
蛋白质能量的吸收率是92%，一克蛋白质会产生23千焦的能量，所以一个鸡蛋50g的话，就是50×23×0.9的能量。
脂肪能量的吸收率是95%，一克脂肪会产生39千焦的能量，10g的脂肪就是10×39×0.95的能量
碳水化合物能量的吸收率是98%，一克碳水化合物会产生17千焦的能量，一碗米饭就是200g×17×0.98的能量。
2、怎么看我们吃的食物热量高不高
你是不是有时候会听到别人说:“这个热量太高了，不能多吃。”心中难免有疑问，她们怎么知道的，从哪里可以看到呢？
其实大多数包装食品，包装上面都有“营养成分表”，从中可以知道该食品的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠这几种基本的营养素。
从上图我们可以得知，100ml牛奶的热量约等于69kcal，一瓶牛奶（250ml）的热量约等于173kcal，蛋白质3.2g*2.5=8g，脂肪9.5g，碳水化合物12g，钠132.5mg，钙250mg。
小Tips一:
Q：千焦（KJ）怎么换算成千卡（kcal）
A：➗4.184或者✖️0.239（简算：➗4）
请注意❗️一般营养成分表是标注每100ml含热量多少，所以计算热量的时候，记得再✖️相应的含量哦！
小Tips二:
Q：营养素参考值%（NRV%）是啥意思
A：食品该营养素含量占该营养素推荐摄入量的百分比。
每100ml牛奶含钙100mg，钙的推荐摄入量为800mg，NRV=(100/800)*100%=13%。
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