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- 1、常吃萝卜皮的几个好处
- 2、潍县的萝卜皮，是金字塔尖上的美食吗？听听原产地的大爷怎么说？
1、常吃萝卜皮的几个好处
萝卜皮还含有果胶，淀粉，无机盐和各种氨基酸。下面给大家说说常吃萝卜皮的几个好处
操作方法
萝卜含有丰富的萝卜硫素，是十字花科蔬菜中最有益的化合物之一。 它可以促进身体的免疫机制，刺激肝脏解毒酶的活性，保护皮肤免受紫外线伤害。
促进发育，维生素A有助于细胞增殖和生长。维生素A是骨骼正常生长和发育的必需物质，有助于细胞增殖和生长。
萝卜皮还含有降糖药物，是糖尿病患者的好食品。 其中含有的一些成分，如槲皮素和铋酚，可以增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成。
萝卜皮肤可以抗炎和抗菌，抗炎抗菌是萝卜皮的重要功能之一。它含有大量的芥末。该物质是天然的抗炎成分。它可以抑制多种细菌的活动。
2、潍县的萝卜皮，是金字塔尖上的美食吗？听听原产地的大爷怎么说？
“烟台苹果、莱阳梨，不如潍县的萝卜皮。”潍县萝卜已有300多年的栽培历史。《潍县志》里就有潍县萝卜的详细记载。在古代，潍县萝卜常常被当作贡品进献给朝廷。潍县著名县令、历史文人郑板桥，还留下过以潍县萝卜巧对贪赃枉法钦差的历史趣谈。如今，潍县萝卜除了热销国内，在香港、东南亚诸国更是受到消费者的广泛追捧。作为种植农户，刘大爷也是从中收益颇多。
待发货的潍县萝卜
刘大爷记忆中，他年轻的时候，潍县萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美。洗干净用手按住在桌子上一滚，皮能全轻松跟萝卜肉质脱离开，肉看起来像透壁如翡翠，吃起来更是清脆爽口。您要是不小心将其从手中滑落，更是如水银泻地一般散碎满地，如坠了地的脆皮沙瓤西瓜似的。这样的萝卜绝对称得上中国金字塔尖上的美食。
刘大爷切花手艺有点家传的味道
刘大爷说，随着城市发展，城区建设用地不断增加。位于老潍县边上的最优质萝卜种植地被一点点纳入城区规划中去，正宗的潍县萝卜的产量也持续下降。仅靠保留下来的零星的“城中地”，已经远远无法满足广大消费者对于正宗潍县萝卜的需求了。所以一开始提到的“烟台苹果、莱阳梨，不如潍县的萝卜皮”，这样的萝卜没点渠道，你已经不可能市面上买到传说中的潍县萝卜了。
老潍县县城沙盘
尽管，潍坊地区气候温和，昼夜温差较大，光照充足，雨量充沛，土地多沙质土壤，整体自然条件都非常适宜萝卜生长，整体萝卜品质也是冠绝全国。但我们都清楚，农作物的生长就算是差一步的距离，品质也是有天壤之别。于是翠如碧玉、脆甜爽口的潍县萝卜，也有点可遇不可求的感觉了。再说，这样的萝卜还能称得上人间珍馐，金字塔尖的水平吗？那就有点仁者见仁、智者见智了。
上好的食材，通常只需要最朴素的烹饪方式。潍县萝卜生吃，有“水果萝卜”之称，辛辣味淡，水分大，口感脆嫩鲜甜。您也可以切一些辅材，如胡萝卜、香菜等，醋、生抽，稍微添一点盐和白糖，来一道美味又健康的凉菜。除此以外，萝卜作为主要蔬菜，炖排骨也是一道山东人民常吃的美味。
冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜赛人参。抓紧，行动起来吧，吃起萝卜来。最后给大家放一段我去潍县选鲜的视频。 寻找当年郑板桥送钦差著名潍县老萝卜皮，大爷切花刀也是祖传的
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