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- 1、做番茄炒蛋的步骤详细：番茄炒蛋的详细制作步骤
- 2、番茄炒蛋！适合新手小白的快速菜，学习起来下饭吧
1、做番茄炒蛋的步骤详细：番茄炒蛋的详细制作步骤
番茄炒蛋是最普通的一道家常菜，不但颜色漂亮营养还非常高，对于大厨们来说，番茄炒蛋闭着眼睛都能做好，只是对于厨房新兵蛋子来说，番茄炒蛋做起来并没有那么容易。今天咱们不做别的菜，就做这道番茄炒蛋，想要学会的，赶紧看过来吧。
操作方法
我个人不喜欢吃番茄的皮，吃到嘴里真的咽不下去，所以做番茄炒蛋的时候我是一定要把番茄去皮的。很简单，番茄放在碗里，倒上滚开的热水，番茄的皮立刻脱落，用手撕去就行了，然后番茄切成小块待用。
鸡蛋打进碗里，用筷子打散。很多人不知道该用多少鸡蛋，很简单，用一个番茄的时候，一到两个鸡蛋就可以。
锅里倒植物油，不能太少了，不然口感不好。油烧至六成热的时候，把鸡蛋液倒进去，轻轻晃动锅子让鸡蛋均匀的受热，铲子铲一下底部不要糊锅，鸡蛋成型之后用铲子直接铲成小块。
鸡蛋炒好之后划拉进碗里，锅里重新加入一点点油，烧热之后把番茄放进去炒，炒到番茄下来一些汤汁的时候把鸡蛋放进去一同翻炒，加上半勺白糖、食盐适量，翻炒几下撒点绿色的葱花出锅。
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2、番茄炒蛋！适合新手小白的快速菜，学习起来下饭吧
有没有人跟小编一样的，日常最爱家常菜——番茄炒蛋，不管是搭配米饭还是面条都是下饭神器。今日就来分享一下如何快速做出属于自己的一份美味番茄炒蛋吧！
看这里。
准备材料：西红柿+鸡蛋+小葱
制作步骤：
1.鸡蛋加盐打散，油热下锅翻炒，成型即可捞出，放置一旁备用
2.大葱爆香西红柿切成块状下锅，之后可以先放些盐可以帮助西红柿出汁哦。少许白糖+2勺番茄酱+1勺生抽，炒出丰富的汤汁后放入鸡蛋。翻炒均匀之后出锅。
3.撒上小葱。随意拌饭及拌面条都是绝绝子。
备注：这里有想要去皮的朋友们，可以西红柿划十字刀，热水烫一下快速去皮；想要汤汁浓郁就开小火慢炒，效果更好哦！
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