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- 1、伏特加属于什么酒
- 2、同为烈酒，伏特加为什么风靡全球，而白酒却只有我们自己喝？
1、伏特加属于什么酒
简要回答
伏特加属于蒸馏酒，伏特加是经过蒸馏制作而成的高度数酒，伏特加是俄罗斯的传统酒。
伏特加是大多数俄罗斯人喜欢喝的一种酒。这种酒的历史悠久，在国际上享有一定的知名度。那么伏特加究竟属于什么酒呢？下面让我们一起去了解吧。
详细内容
俄罗斯伏特加是过滤时将精馏而得的原酒，再注入白桦活性炭过滤槽中，经缓慢的过滤程序，将酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类等元素除去。
伏特加在酿造原料上并没有很高的要求，所有可以进行发酵的原料都能够用来酿造伏特加，其中包括葡萄和马铃薯。
大多数伏特加酒不需要陈酿即可出售或者饮用。只有香型伏特加，在稀释之后还需要经串香程序，使其具有浓郁的芳香味道。
冷冻伏特加在冰镇后，伏特加的口感略显粘稠，入口后酒液体内蔓延，口感醇厚，入腹则顿觉热流遍布全身。
混合伏特加就是伏特加酒，加上浓缩果汁或者兑其他软饮料、低度酒混合而成，这种混合伏特加可以长杯盛放，适合慢慢品味。
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2、同为烈酒，伏特加为什么风靡全球，而白酒却只有我们自己喝？
所谓烈酒，就是高度数酒。在我们的印象里，俄罗斯人喜欢喝烈酒，因为伏特加就是高度数蒸馏酒。而我们平时喝的白酒，我们对其不会有“烈酒”的概念，50多度算是正常白酒。像蒙古地区一些“闷倒驴”等等的高度白酒，我们才会称之为烈酒。但对于外国人而言，我们日常喝的白酒，也属于烈酒的范畴。
这样问题就来了，白酒和伏特加同属烈酒，为什么伏特加能够享誉全球，在全国各地都非常受欢迎，但我们拥有上千年文化底蕴的白酒却只有我们自己喝？
外国人吐槽我们的名酒茅台，称这么辣、这么烈可以给飞机当燃料；白酒喝多了再抽烟能把嘴点着这样的话。从这些吐槽中能够看出来，大多数外国人对白酒的接受度不高。我们自己喝白酒的时候，也是一口杯一小杯的喝，不敢多喝。而伏特加度数普遍比白酒高，“乌拉”大汉却能连瓶吹，二者酒体是不是有差异？
白酒基本在50度左右，伏特加则在40-60度之间。度数范围其实没差多少，但白酒有一个显著的特点，那就是口感丰富，很多人会感觉辣嗓子。伏特加虽然是高度酒，答案是口感单一，没什么味道。
伏特加的制作方法也很简单，就是蒸馏净化后的水和乙醇混合而成。一些高品质的伏特加，则需要蒸馏至少3次以上，口感也很单一。正是因为这样，伏特加可以冰着喝，也是很多调制酒的基酒，因此很受年轻人喜欢。
下面就带大家了解一下白酒在外国人眼里有多不受待见，现在是短视频时代，相信很多人都刷到过一些博主拍摄外国人喝白酒，10个出来9个龇牙咧嘴难以接受。白酒度数也不高，为什么会这样？
其实，白酒和伏特加这类烈性酒最大的不同就是使用霉菌发酵的，就是我们常说的酒曲，酒体提供发酵最初的微生物，不同环境下的微生物、粮食发酵后味道不同。在这个过程中，微生物会分解成醇类和醛类物质，而这些醛类物质则会导致酒体口味变辣。而在酯化后，酒体会散发出独特浓郁的香味，这是世界上其他酒类做不到的。
常见的白酒有12个香型，口味丰富，大多外国人自然在短时间内无法接受。而且白酒浓郁的香味比较稳定，不太适合于其它物质混合，所以年轻人接受度不高。在这一方面，白酒也在做出改变。
早在2017年，五粮液集团就举办了白酒调酒大赛，全世界调酒大师云集参赛，只为让白酒走进年轻人的市场。如今白酒掺饮料也是很多年轻人喜欢的喝法，可能在未来时间，白酒也会风靡全球，只是现在还差一个机遇。
像如今大火的酱香型白酒，不仅在国内特别火，并且也走出了国门。现在白酒圈内，1瓶茅台更是涨得停不下来，就这样还有很多人抢不到，可见茅台在我们很多酒友心中的地位。
当然对于日常喜欢喝白酒的朋友来说，想要喝口粮酒，茅台太贵的话，就要去找一些品质高、性价比高的酒。在这里面，遵仁台算是一款，凭借出众的品质和便宜的价格，在酒友圈饱受好评。
就拿遵仁台为例对比伏特加，其原料是贵州遵义特有的糯红高粱、小麦、赤河水，再采用酱酒古法顶级工艺“大曲坤沙”酿造，1年酿造时长，5年窖藏时间，从投料到出厂需要6年时间。在成本方面、匠心方面，都是和洋酒在两个层面。
再对比洋酒单一的口感，遵仁台酱香浓郁，入口微酸，细品之下高粱焦香、曲香、花果香汇聚，口感层次丰富，入喉绵柔，心旷神怡，回味无穷。白酒不仅是喝的，更是用来品的。
相信在未来，具有文化沉淀、匠心沉淀的白酒会大步迈向国际市场，受到更多人的喜欢。对此，大家怎么看？
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