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关于【新鲜的青梅有哪些吃法】，青梅的吃法有哪些，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、新鲜的青梅有哪些吃法：青梅的吃法有哪些
- 2、每年都做它，当季最酸甜应景的食材，成功的教程送给你，值得收藏
1、新鲜的青梅有哪些吃法：青梅的吃法有哪些
简要回答
青梅是大家比较喜欢的一种食物，青梅的吃法有许多种，可以直接使用果实，也可以经过加工之后做成果脯，或者是加工成为青梅酱以及青梅饮料都是可以的。除了直接使用的方法，其他的方式都是为了延长青梅的保质时间，在青梅没有上市的时候，也可以尝到十分可口的青梅。
直接使用的方法是大家比较喜欢的方式之一，是可以更好的保证水果本身的口感，也可以品尝到最新鲜的水果，也能够更好的品尝到青梅当中的有益物质以及营养物质，这种使用的方式是最简单的，也是可以让青梅发挥出更大的价值的。
如果在青梅没有上市的时候想吃到青梅的话，那么除非是通过其他国家进口，要不然就是需要讲青梅加工一下才可以在其他的时候使用，比如说做成果脯是最常见的方式之一，目前有许多不同的青梅种类，对不同的青梅进行加工之后，通过腌制加工的方式就可以让青梅获得更加长的保存时间，在全年都可以品尝到青梅的味道。
而且因为是加工成为果脯的方式，所以说对于不同的加工方法来说会产生不同的味道，可以满足更多喜欢青梅的人们，如果自己喜欢比较甘甜的味道的话，那么直接购买加工成为果脯的青梅是比较好的选择，加工成为果脯，也会有青梅原本的味道在里面。
还有其他的方式也可以发挥出青梅的作用，做成果酱的方法就可以在使用一些其他食物的方式加上青梅果酱或者是其他的青梅制品，这样不仅可以在使用其他食物的时候也可以体验到青梅的味道，而且这种方式也可以间接性的提高青梅的保质时间。
2、每年都做它，当季最酸甜应景的食材，成功的教程送给你，值得收藏
从四月份开始，在我国的南方地区，青梅陆陆续续地挂满了枝头。
福建诏安，广东普宁，云南大理，浙江萧山。
小巧可爱的青梅挂满了枝头，看着就流口水，望梅止渴，果然名不虚传。
大多数水果以甜取胜，而青梅果却以独特的酸味诱人。
青梅上市，青梅酒，青梅酱，青梅露等青梅盛宴逐渐开启。
青梅酒做法并不难，青梅，糖，酒和器皿准备好，集合在一起，让时光封存，供来年回味。
青梅不一定要执着于名产地，即使是菜市场买的，只要新鲜，酸爽，泡酒也是极好的。
器皿选用玻璃密封罐，方便杀菌消毒，不容易被污染。
关键是能看到青梅从饱满到干瘪，酒色从纯白到琥珀，满足而又动人。
至于酒，米酒，白酒，烧酒，伏特加，朗姆酒皆可，记得度数范围是20-45度之间。
个人偏爱朗姆酒，性价比可以，购买方便，口感也是符合预期的。
糖我选择黄冰糖，比白冰糖更加好看，更接近最后的成品琥珀色。
比例和去年对比有些微调，去年为了超甜，青梅和冰糖的比例是1比1。
今年的梅糖和酒的比例是1:0.8:1.4，青梅和糖的比例在1:(0.5~0.8)都可以。
而朗姆酒因为要覆盖青梅和糖，所以我会多备些。
关于比例，可能每个人有自己的想法，建议根据前两年的青梅酒微调比例即可。
青梅酒
食材清单：
青梅 2500g / 盐 适量 / 黄冰糖 2000g / 白酒 3500ml
烹饪步骤
- step1 -
诏安青梅开箱挑选洗净，今年由于雨水少的原因，青梅的个头普遍偏小。
- step2 -
接着加水加盐浸泡15分钟杀菌去除涩味。
- step3 -
浸泡过程中把果蒂拿掉，每一颗青梅的果蒂都要取出，浸泡后再用清水多洗几遍。
- step4 -
清洗干净后晾干青梅，再一遍筛选坏果。
- step5 -
把提前消毒好的无水无油的玻璃密封罐打开，一层青梅一层冰糖加入其中。
- step6 -
最后倒入白朗姆酒，没过青梅和黄冰糖，倒8分满即可。
盖上盖子密封放置在阴凉处，等待时间的魔力，多些耐心，酒香自来。
- step7 -
最后贴上标签，因为每年都做，不同的时间和心情就喝不同年份的青梅酒，岂不妙哉。
- step8 -
品尝去年的青梅酒，加点冰块，苹果，加个青梅，青梅果酒沁人心脾。
美味呈现
春夏青梅季，青梅好酒做起来，白酒选择很重要，详细配比要记牢。
菊子物语
青梅酒是菊子姐姐Cooking美味的第877道美食。
古时有曹操刘备青梅煮酒。
今有我们这些吃货青梅泡酒。
时间的魅力，不仅仅在于文化。
还有美食，美酒，以及那一抹醇香，一年又一年。
美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
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