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黑虎虾怎么做好吃，黑虎虾的做法窍门（有了#快手菜#爆香黑虎虾懒人不定外卖也能吃好饭）

百科 2025-12-22 15:47:03 投稿阅读：3738次

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黑虎虾的做法窍门是将虾背部剪开，然后清洗干净。放入准备好的配料和虾一起猛火爆炒。将调好的味汁再放入炒几分钟，就可以起锅了。

黑虎虾是一种很常见的虾，它的虾青素含量非常高，营养价值丰富，很多人都喜欢吃黑虎虾。下面就来教大家黑虎虾的做法窍门。

黑虎虾背部剪开，挑去沙线，冲洗干净。

大蒜拍碎剁末，大葱切末，姜切末。

调一个碗汁：酱油、醋、白糖、盐、适量凉水同入一碗，混合均匀后可以尝一尝，味道满意了就可以；这个口味完全随个人，多点少点都可以，成品的味道会比碗汁要重一些。

碗汁、葱姜蒜末，老干妈辣豆豉一并准备好，进锅后快速翻炒时就不会手忙脚乱了

不粘炒锅中倒少许油，将葱姜蒜末煸炒出香味儿。

将开背虾倒入锅中，大火翻炒变红色

将碗汁淋入锅中，使虾都浸在汤汁中，充分入味，两分钟后出锅，想要个样子就摆盘，着急吃就直接倒入盘中，撒少许香菜或者香葱末，红绿相间更加诱人。

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下班做饭最快的就是虾洗洗10分钟就能出锅。但是天天白灼肯定腻。就偶尔来个重口的。不喜欢香菜的可以把香菜换成-迷迭香、九层塔或香茅。你喜欢的香料都可以。

By 丁口直八

1、我喜欢下锅前把虾壳去掉只保留头。这样上桌后不用脏手。一咬就可以。虾头里有虾黄要留着才香。

2、虾线我不是每次都会去，一帮虾比较小又干净我就不去了。

3、虾下锅放姜片

4、放蒜末

5、香菜盖上一把加一丢丢的盐，一定要少。

6、淋一些油，这一步和虾头就是香的关键

7、我虾和香菜都控了水所以加一点点水（30Ml就够了一点点）。如果是带壳虾，或者现洗的香菜本身带了水就不要加水。不要加水。不要加水。

8、好了盖上盖子，开中火闷几分钟

9、撒上黑胡椒粉。香菜蔫了后开盖翻炒让香菜和下面的虾油混炒后就可以装盘出锅。

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