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- 1、烤肉怎么吃才好吃
- 2、家常烤肉这样做也太好吃了吧！天天吃都不腻
1、烤肉怎么吃才好吃
很多人喜欢吃烤肉，只是在外边吃的烤肉卫生情况确实不太好，倒不如自己家里做烤肉。今天教大家几个做烤肉更好的窍门，一起看过来吧！
操作方法
肉的选择
吃烤肉选择的肉一定不能是那种大肥肉，烤肉本身就腻，如果是肥肉的话兼职腻的流油。里脊上的肉做烤肉非常好吃，但如果你嫌弃太瘦的话，红白相间的偏瘦五花肉是最好选择。
肉要腌制
想要烤肉好吃，就必须腌制烤肉。烤肉的腌制很简单，切好之后使用生抽、大蒜片、生姜片以及葱段，还有十三香、白糖、味素就可以了，还可以适当加点料酒。
掌握好火候
烤肉的时候火候问题非常重要，一旦火大了烤肉就老了不好吃，火小了烤不熟还有细菌残留，所以说火候的掌握要适中且始终如一才可以，不要一会大火一会小火的。
刷油
在烤肉的时候，一定要在肉的表面烤的脆脆的时候刷一层油，然后翻过来继续烤继续刷油，这样烤出来的肉才好吃呢。
2、家常烤肉这样做也太好吃了吧！天天吃都不腻
简单、易做
By Qi私房菜
用料
- 五花肉 500克
- 生菜 适量
- 虾 500克
- 鸡肉 500克
- 金针菇 100克
- 杏鲍菇 2个
- 生菜 1个
做法步骤
1、虾洗净
2、生菜洗净
3、各种菇类洗净切片，金针菇把根去掉。
4、鸡肉用烧烤腌一下
5、猪肉腌一下
6、羊肉腌一下
7、用电饼铛就可以烤
8、烤的虾，撒的孜然和辣椒面
小贴士
1.过程中需要清理下糊的，用一片肉或者其他就可以清理干净 2.味道不错可以试试哦。 3.在家吃就是油烟会有点大，大家根据自己情况哦。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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