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关于【红烧乌鸡的做法】，红烧乌鸡炖土豆的做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、红烧乌鸡的做法：红烧乌鸡炖土豆的做法
- 2、乌鸡的美味做法，汤鲜肉嫩，老少皆宜
1、红烧乌鸡的做法：红烧乌鸡炖土豆的做法
简要回答
红烧乌鸡炖土豆的做法：乌鸡切块焯水，爆香葱姜蒜，放入乌鸡翻炒，加入料酒，生抽，翻炒，加入土豆翻炒，再倒入清水，放点盐，焖煮20分钟左右即可。
乌鸡营养丰盛，切味道鲜美，很多人喜欢炖乌鸡汤喝，可能有时候突然想变换下乌鸡的烹饪方式，想要制作一道红烧乌鸡炖土豆，但不知道具体要怎么做，以下内容就教你红烧乌鸡炖土豆的做法。
详细内容
乌鸡处理干净后切块，凉水下锅，焯水备用，土豆切块备用，其他葱姜蒜等调料也准备好。
起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，然后把乌鸡块放入锅中翻炒，加入料酒和生抽翻炒。
翻炒片刻后，把切好的土豆倒入锅中，混合翻炒。
土豆翻炒至变色，倒入清水，没过食材，再加点盐调味。
盖上锅盖，焖煮20分钟左右即可出锅。
2、乌鸡的美味做法，汤鲜肉嫩，老少皆宜
【乌鸡茶树菇汤】
主料
茶树菇：200；乌鸡：500
辅料
盐：适量；葱：适量；姜：适量
具体步骤
第一步
乌鸡用冷水洗净，斩成大块
第二步
茶树菇洗净、切段。
第三步
乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水，大火烧开锅中的水，让乌鸡渗出血沫，将血沫撇清
第四步
然后再加入足够的水，放入葱、姜，大火烧开后调成小火煲2小时
第五步
然后再加入茶树菇小火煲20分钟，上桌前调入盐即可。
【莴笋炖乌鸡】
主料
乌鸡：500；莴笋：30
辅料
枸杞：5；盐：15；姜：5；料酒：3
具体步骤
第一步
乌鸡收拾干净切块
第二步
凉水下锅加料酒煮开捞起，洗净血沫
第三步
姜切片、枸杞泡泡洗净
第四步
姜切片、枸杞泡泡洗净
第五步
把莴笋洗净去皮切滚刀块，加煲里炖20分钟，加盐，加枸杞，再炖15分钟即可。
【红烧小乌鸡】
主料
小乌鸡：1只
辅料
葱：适量；生抽：适量；盐：适量；老抽：适量；宴友食用油：适量；料酒：适量；大蒜：适量；姜：适量；干辣椒：适量
具体步骤
1.小乌鸡洗净，切块
2.灼水
3.捞出，准备干辣椒，蒜姜和葱
4.配料切好
5.爆炒香
6.加入灼水的小乌鸡
7.翻炒变色
8.然后加入料酒生抽，老抽继续翻炒
9.炒至均匀加入一碗水大火煮开，小火炖至快干时
10.调入盐和小葱翻炒至汤汁快干时关火乘出即可。
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